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匿名使用者 發問時間: 科學其他:科學 · 1 0 年前

請問綠豆的學名等基本資料(10點)

我要綠豆的"植物名稱" "科名" "學名" "俗名"和"產地或適合生長的環境"

拜託各位了

已更新項目:

請問綠豆是俗名嗎?

如果是的話

那植物名稱要寫什麼?

4 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    綠豆

    學名:Vicia radiatus L.

    英名:Mungbean;Green gram

    科名:Leguminosae

    中文科名:豆科

    別名:綠小豆、輻莢豇豆

    性狀 直立草本

    花果期 冬季花果

    性狀描述 一年生草本植物,具直立性軸根系,在根上共生根瘤菌而產生瘤狀突起;葉互生,一回羽狀複葉,小葉橢圓形,全緣;白色蝶形花,雌雄同株,莢果狹長圓形,內藏種子四至五顆,種皮綠色;原產亞洲南部。

    海拔高度 海拔0-800公尺

    分佈地區 北部/ 南部/ 中部/ 東部

    生態環境 庭園路旁

    【名稱介紹 】綠豆用途甚廣,常見綠豆以綠色為主,又分油綠、黃綠及粉綠三種。

    【分佈情況】本省目前在台南縣及嘉義縣栽培,推廣品種為「台南5號」粉綠豆,每年種植面積約200~400公頃。

    【 效能功用】據本草綱目記載:「綠豆甘寒無毒,主治消腫下氣、壓熱解毒、治丹毒、煩熱風疹、利尿止渴、厚腸胃、作枕明目、治頭風、頭痛、補益元氣、和調五臟、安精神、行十二經脈、潤皮膚、解一切草木金石砒霜毒」。綠豆種子念豐富蛋白質且易被人體消化吸收,大量食用後不會產生脹氣。綠豆芽則含豐富維他命C及礦物質,經常食用,可降低高血壓及膽固醇,尤其維他命B17,為乾種子之30倍之多,多食可預防癌症。

    【 加工產品】主要用途煮食綠豆湯、綠豆稀飯、糕餅、加工製作冬粉,或豆芽菜供作健康蔬菜。綠豆屬鹼性植物,對胃機能作用良好,有益人體健康。

    小小一顆綠豆,由於兼具清熱、解毒、消腫等功能,成為大熱天裡「小兵立大功」的良好食材,不管是綠豆湯、綠豆稀飯、綠豆沙或涼拌綠豆芽,既開胃又補身;若體質燥熱、易上火,或皮膚生瘡、滿臉痘痘,不妨來碗清涼的綠豆薏仁湯降火氣,而綠豆茶更是消暑不可或缺的夏日飲品。

     《本草綱目》記載,綠豆甘寒無毒,主治消腫下氣、清熱解毒、利尿解渴,還可利腫脹、潤皮膚、厚腸胃、補元氣、調五臟、安精神、行十二經脈,甚至可解金石砒霜草木一切諸毒。此外,綠豆種子含豐富的蛋白質,易被人體消化吸收。綠豆芽則含豐富維他命C及礦物質,經常食用,可降低高血壓及膽固醇,尤其所含維他命B17,為一般乾種子的三十倍,多吃可預防癌症。

     中華民國家族防癌理事長莊淑旂也極力推廣綠豆茶的養生功效,綠豆茶的作法是依體重一公斤配兩公克綠豆的比例,再依一公克綠豆配十六西西的水為原則,所以一個五十公斤的人,就需以一百公克綠豆配上一千六百西西的水;之後,先將水煮開,放涼,然後倒入洗淨、濾乾的綠豆浸泡,隨後將容器密封,放入冰箱冷藏,每隔三小時拿出均勻搖晃一次,直到十二小時後取出,濾出水分,每一百西西裝成一小瓶,再放入冰箱,每次要喝的前一小時即可拿出一瓶退冰後服用。

     莊淑旂表示,在綠豆茶退冰的同時,可平躺下來,全身放鬆,調勻呼吸,慢慢做眼睛、耳朵及手臂的按摩,前後時間約廿分鐘,接著起身坐正,徐徐喝下綠豆茶,將水分含在口中待其稍溫後,再緩緩吞下。如此,每天將所泡的綠豆茶喝完,同時浸泡第二天要喝的份量,每週連續喝三天,持續喝三週,不僅可增加免疫力,按摩也可緩解肌肉的痠痛和疲勞。而過濾出浸泡後的綠豆,可再加水、砂糖,煮成綠豆湯吃,但孕婦及產婦則不宜。

     雖然綠豆是很好的食材,但台北市立中醫院內科醫師許毓芬表示,綠豆屬易脹氣的豆類食品,所以在攝取上仍以適量為原則,而綠豆性寒,所以體質虛寒者也不宜吃太多。

     但針對體質濕熱、容易上火、皮膚長濕疹或痘瘡的患者,可以服用綠豆薏芢湯來治療,因為綠豆清熱解毒,薏芢利水排脹、健脾胃,兩者搭配在一起可以互補,也是極佳的食療。她也指出,煮過的綠豆湯,澱粉量和熱量均較高,要避免熱量,也可以綠豆茶代替,但不一定要以複雜的手續製作,以熱水沖泡綠豆來喝,也有類似的功效。

    這些應該夠了

    參考資料: 網路
  • 1 0 年前

    你好:

    綠豆(Mung bean)

    播種春作:2~3月;夏作:6~7月

      綠豆(Vigna radiata (L.) Wilczek)屬豆科豇豆屬一年生草本植作物,原於印度,在熱帶及亞熱帶地區都有種植。一般分為油綠豆及粉綠豆二種,油綠豆種皮厚且具光澤,適合加工製餡用;粉綠豆種皮略帶粉質,煮後味香無硬粒,較受消費者喜愛。目前台灣以粉綠豆生產為主。台灣在日據時代以前,先民由大陸閩粵地區引進栽培。主要種植地區為嘉南平原,民國60年間栽培面積曾達5,000公頃以上,近年來由於農村勞力缺乏工資上揚,加上收穫期不一致及收穫機械化無法大規模推行,而使綠豆採收時需要花費較高成本,因此目前綠豆之種植面積僅存200公頃左右,年產量約200公噸。大部分由泰國及寮國進口,進口綠豆主要為油綠豆,供生產豆芽菜、冬粉絲及餅飴等。而國產之綠豆以粉綠豆為主,雖然價格較進口之油綠豆高,但是品質優良且易煮爛,尤其適合加工製成綠豆湯,深受部分消費者青睞,所以若能提高粉綠豆品種產量潛能及研究省工栽培技術,以降低生產成本,應可增加農民種植綠豆意願。

      台灣綠豆品種有本地種及台南選3號屬油綠豆品種及台南5號屬粉綠豆品種。現有推廣栽培品種為粉綠豆「台南五號」。

      由於綠豆不耐低溫,生育期短,從播種至收穫約65-95天,因此常配合前作物收穫後於春作及夏作種植。種植前以耕耘機或曳引機耕犁1~2次,播種方式一般採條播或點播,為降低成本可用曳引機拖帶播種機或小型耕耘機拖帶播種機進行播種。生育期間視田間乾濕狀況進行灌溉,開花期前後更須適量的水分。由於綠豆不耐濕,生育期間降雨時應注意排水。

    參考資料: 農糧署作物生產組雜糧特作科
  • 1 0 年前

    綠豆的基本資

    學名:Vicia radiatus L.

    英名:Mungbean;Green gram

    科名:Leguminosae

    中文科名:豆科

    別名:綠小豆、輻莢豇豆

    性狀 直立草本

    花果期 冬季花果

    性狀描述 一年生草本植物,具直立性軸根系,在根上共生根瘤菌而產生瘤狀突起;葉互生,一回羽狀複葉,小葉橢圓形,全緣;白色蝶形花,雌雄同株,莢果狹長圓形,內藏種子四至五顆,種皮綠色;原產亞洲南部。

    海拔高度 海拔0-800公尺

    分佈地區 北部/ 南部/ 中部/ 東部

    生態環境 庭園路旁

    【名稱介紹 】綠豆用途甚廣,常見綠豆以綠色為主,又分油綠、黃綠及粉綠三種。

    【分佈情況】本省目前在台南縣及嘉義縣栽培,推廣品種為「台南5號」粉綠豆,每年種植面積約200~400公頃。

    【 效能功用】據本草綱目記載:「綠豆甘寒無毒,主治消腫下氣、壓熱解毒、治丹毒、煩熱風疹、利尿止渴、厚腸胃、作枕明目、治頭風、頭痛、補益元氣、和調五臟、安精神、行十二經脈、潤皮膚、解一切草木金石砒霜毒」。綠豆種子念豐富蛋白質且易被人體消化吸收,大量食用後不會產生脹氣。綠豆芽則含豐富維他命C及礦物質,經常食用,可降低高血壓及膽固醇,尤其維他命B17,為乾種子之30倍之多,多食可預防癌症。

    【 加工產品】主要用途煮食綠豆湯、綠豆稀飯、糕餅、加工製作冬粉,或豆芽菜供作健康蔬菜。綠豆屬鹼性植物,對胃機能作用良好,有益人體健康。

    小小一顆綠豆,由於兼具清熱、解毒、消腫等功能,成為大熱天裡「小兵立大功」的良好食材,不管是綠豆湯、綠豆稀飯、綠豆沙或涼拌綠豆芽,既開胃又補身;若體質燥熱、易上火,或皮膚生瘡、滿臉痘痘,不妨來碗清涼的綠豆薏仁湯降火氣,而綠豆茶更是消暑不可或缺的夏日飲品。

     《本草綱目》記載,綠豆甘寒無毒,主治消腫下氣、清熱解毒、利尿解渴,還可利腫脹、潤皮膚、厚腸胃、補元氣、調五臟、安精神、行十二經脈,甚至可解金石砒霜草木一切諸毒。此外,綠豆種子含豐富的蛋白質,易被人體消化吸收。綠豆芽則含豐富維他命C及礦物質,經常食用,可降低高血壓及膽固醇,尤其所含維他命B17,為一般乾種子的三十倍,多吃可預防癌症。

     中華民國家族防癌理事長莊淑旂也極力推廣綠豆茶的養生功效,綠豆茶的作法是依體重一公斤配兩公克綠豆的比例,再依一公克綠豆配十六西西的水為原則,所以一個五十公斤的人,就需以一百公克綠豆配上一千六百西西的水;之後,先將水煮開,放涼,然後倒入洗淨、濾乾的綠豆浸泡,隨後將容器密封,放入冰箱冷藏,每隔三小時拿出均勻搖晃一次,直到十二小時後取出,濾出水分,每一百西西裝成一小瓶,再放入冰箱,每次要喝的前一小時即可拿出一瓶退冰後服用。

     莊淑旂表示,在綠豆茶退冰的同時,可平躺下來,全身放鬆,調勻呼吸,慢慢做眼睛、耳朵及手臂的按摩,前後時間約廿分鐘,接著起身坐正,徐徐喝下綠豆茶,將水分含在口中待其稍溫後,再緩緩吞下。如此,每天將所泡的綠豆茶喝完,同時浸泡第二天要喝的份量,每週連續喝三天,持續喝三週,不僅可增加免疫力,按摩也可緩解肌肉的痠痛和疲勞。而過濾出浸泡後的綠豆,可再加水、砂糖,煮成綠豆湯吃,但孕婦及產婦則不宜。

     雖然綠豆是很好的食材,但台北市立中醫院內科醫師許毓芬表示,綠豆屬易脹氣的豆類食品,所以在攝取上仍以適量為原則,而綠豆性寒,所以體質虛寒者也不宜吃太多。

     但針對體質濕熱、容易上火、皮膚長濕疹或痘瘡的患者,可以服用綠豆薏芢湯來治療,因為綠豆清熱解毒,薏芢利水排脹、健脾胃,兩者搭配在一起可以互補,也是極佳的食療。她也指出,煮過的綠豆湯,澱粉量和熱量均較高,要避免熱量,也可以綠豆茶代替,但不一定要以複雜的手續製作,以熱水沖泡綠豆來喝,也有類似的功效。

  • 1 0 年前

    綠豆

    別稱:菉豆、綠小豆、輻莢豇豆

    英名:Green Gram,Chickasaw Pea

    學名:Vigna radiata (L.)R.Wilczek

    (Phaseolus aureus Roxb.)

    科名:豆科 Leguminosae

    品種:油綠豆、毛綠豆、亞蔬綠豆

    原產地:印度及我國大陸南部

    台灣主產地:台南、嘉義二縣

    植物性狀:一年生暖季作物,高30~70cm。葉長心形或長橢圓形,花色黃,金黃或灰黃,莢黑,種皮帶粉,鮮綠,黃綠或油鮮綠色具光澤。綠豆芽生食可治高血壓、糖尿病,並可預防癌症;綠豆為鹼性食物,對胃機能有益。

    栽培環境:綠豆芽生產屬室內無土栽培,終年可生產。種子浸水時間8~12小時,每4~5小時澆水一次,高度以能蓋過芽體為止。水質以含鈣量高而含鐵量低的井水為宜,水溫以22℃,室溫以21~28℃為適。

    參考資料: 自己+知識
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