^^我的夢想就是開一家咖啡館 可是有很多的問題 幫個忙~

大家好 ~~

我現在還是個大三的學生~我對於做西式早餐的東西很感興趣

因為我很想要自己開一間屬於自己的下午茶館~~之前看了個節目 他是屬於下午茶的小店家 他也有賣餐點..義大利麵~烤土司.如普隆旺斯..鬆餅. ..調飲料..如...咖啡..冰沙..果汁..等等很多東西!!但是每樣東西都要學的精..做的也要好吃~~很多都是跟西式的東西有關...但是我不知道這些東西要從何著手去學習 也不知道有什麼地方可以讓我學習!例如:(煮咖啡.餐點)~

還是說可以先從85度C或是一些連鎖咖啡店打工做起呢??

可以幫幫我解決我的問題嗎 謝謝喔

4 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    你的夢想跟我的夢想一樣...

    只是我起步比較早...

    我已經從事餐飲業超過15年...

    我現在30歲...

    開過五家咖啡廳...其中兩家在美國紐約...

    你現在想起步...還不算晚...

    其實你說的問題都很好解決...

    就算你一時學不起來...

    現在坊間很多創業輔導的公司...

    您可以參考看看...

    想開咖啡店是很多人的夢想...

    但真正開起來又有賺錢的比例並不高...

    多參考別人成功的經驗...

    從別人失敗的經驗中學教訓...

    當然...去目前的連鎖店打工是個辦法...

    但我可以很明白告訴你...

    你去連鎖店打工是學不到甚麼真功夫的...

    充其量學到一些皮毛...

    況且在的連鎖店餐點部分幾乎都是以微波食品居多...

    結論...

    找個創業輔導...或是加盟...

    會比較容易解決您的問題...

  • 4 年前

    關於^^我的夢想就是開一家咖啡館 可是有很多的問題 幫個忙~ 的問題,個人提供一些看法:

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  • 6 年前

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  • 1 0 年前

    開店是很多人的夢想~但是說真的能賺錢不虧損才是真功夫~你一定要從基最本的基層做起~學起~想當老闆一定要能掌握整家店的營運狀況~如食材挑選~製作過程~待客方式等~~到有名的餐廳打工是好方法~而且要多去幾間才學的到別人是如何經營~從廚房到外場等學到需要的東西就換家~可以吸收別人成功的經驗~也可吸收你以後的客源~東西要好吃咖啡要好喝不是紙上談兵要很用心~我曾經為了調出我要的口味~連吃了2個禮拜的咖哩飯(三餐)連煮了一個禮拜咖啡~有概念才能創新~新的事物才能吸引消費者~你的觀念很正確~要經營一家店就要先學習~不要像有的人只想投入資金就想當老闆~往往就會經營的很辛苦~

    加油喔!!祝福你早日完成夢想!!

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