promotion image of download ymail app
Promoted
陳卡滋 發問時間: 社會與文化語言 · 1 0 年前

par-baked bread是什麼意思?

這是一段英文~~想請問可以幫我解答的人...

Effect of frozen storage time on the bread crumb

and aging of par-baked bread

謝謝~我要ㄉ是很貼切ㄉ,不是一般奇怪ㄉ翻譯喔!

已更新項目:

菜英文大師你好~你的回答是我想知道的答案,可以在請問你那:

full baked bread 要如何解釋比較貼切呢?

與par-baked bread 作比較.

謝謝~

2 個已更新項目:

預焙麵包與 充分烘培麵包 嗎?

2 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    以上這句話出自一篇法文寫的論文的英譯版的標題,原文來自:http://cat.inist.fr/?aModele=afficheN&cpsidt=17514...

    Effect of frozen storage time on the bread crumb and aging of par-baked bread

    以冷凍方式儲存時間的久暫,對麵包屑的產生以及對預焙(par-baked)過的麵包的保存時效的影響效果。

    par-baked: 是 partially baked 的縮寫,直譯為部分烘焙的意思,意義為「預焙」。這是麵包生產廠商研究出來一種長期保持麵包新鮮度的方法。麵包在出廠前先經過一段預先烘焙的製程,然後再加以冷凍後送到零售店去。http://www.acebakery.com/bread/parbaked.cfm

    Aging: 直譯為老化過程,上文中指「預焙」過的麵包由新鮮變為不新鮮的過程。

    • Commenter avatar登入以對解答發表意見
  • 1 0 年前

    Effect of frozen storage time on the bread crumb

    and aging of par-baked bread

    冷凍儲藏時間的作用在同水準被烘烤的麵包

    麵包屑和老化

    *_*是這樣吧!@!

    • Commenter avatar登入以對解答發表意見
還有問題?馬上發問,尋求解答。