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琬婷 發問時間: 社會與文化語言 · 1 0 年前

brown sugar 到底是黑糖還是紅糖阿??

像英文的 black tea 就是紅茶

那 brown sugar 捏?

是紅糖還是黑糖?

好像也沒看過 black sugar

還是美國根本就沒黑糖? 因為我也沒看過...

5 個解答

評分
  • 聖坤
    Lv 6
    1 0 年前
    最佳解答

    首先答覆在意見欄中提出疑問的翻車魚大大,

    依小弟觀之,您把二級砂糖(紅棕色結晶體分蜜糖,這種糖只有台灣生產的可以直接吃,其他各國都再製成白砂糖)誤認成紅糖了!

    台灣自古以來台語說的黑糖就是日本人說的赤糖,國語說的紅糖(棕色粉末狀含蜜糖)但近來以訛傳訛,二級砂糖(正式名稱叫二號砂白)一直被誤稱為紅糖,其實這是一個謬誤!

    美國之所以沒有黑糖或紅糖是因為他們都吃白色特級砂糖(特號砂白)或細粒特砂!

    總之,紅糖,黑糖,是brown sugar!

    一直被誤認成紅糖的二級砂糖叫B-Grade White Crystal Sugar

    純白色較大顆的結晶分蜜糖一級砂糖叫(亦稱為特號砂白)Superior White

    Crystal Sugar

    結晶顆粒極小的分蜜白糖細粒特砂叫Superior White Fine Granulated

    Sugar

    參考資料: 余致力糖業研究工作凡15年......
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  • 1 0 年前

    是黑糖!!

    我問我每個英文老師

    他們說是黑糖!!

    所以當然是黑糖!!

    • Commenter avatar登入以對解答發表意見
  • 5 年前

    美國有黑糖啊,只是沒那麼香,沒那麼好吃。

    如果要買黑糖要買Dark Brown Sugar.

    CH這個牌子就有出啊

    • Commenter avatar登入以對解答發表意見
  • 1 0 年前

    那紅糖咧?

    怎麼沒人說紅糖怎麼說?

    • Commenter avatar登入以對解答發表意見
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  • 1 0 年前

    是黑糖阿

    因為黑糖是咖啡色的brown sugar

    brown =咖啡色

    所以我想是黑糖

    但...

    就是黑糖嘛

    就是黑糖

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