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匿名使用者 發問時間: 健康其他:保健 · 1 0 年前

營養素鐵的詳細資料有哪些

1.鐵的英文全名(不是FE唷)

2.缺乏鐵會有哪些症狀

3.從哪些食物可以攝取到

4.過量的鐵會有哪些症狀

5.鐵對人體有什麼功能

謝謝

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  • 1 0 年前
    最佳解答

    1.鐵的英文全名(不是FE唷)

    鐵/IRON

    2.缺乏鐵會有哪些症狀

    .疲勞、臉色蒼白、眼底膜顯白而非正常的粉紅色,指甲也不

    再呈粉紅而泛白。

    .若缺鐵情形在早期症狀出現後繼續進行,再來則會有頭暈,

    脈搏 加快,食慾喪失及失眠等現象。

    .孩童缺鐵會發育不良,不損及心智能力。

    .全身發癢。

    3.從哪些食物可以攝取到

    食物來源

    咖哩粉/29.6 強化之早餐穀類/16.7

    羊肝/7.5 豬腎/6.4

    乾杏/4.1 全麥麵包/2.7

    醃牛肉/2.4 一般巧克力/2.4

    蛋/2.0 牛肉/1.9

    水田芥/1.6 白麵包/1.6

    甘藍菜/0.6 白酒/0.5

    白(肉)魚/0.5 馬鈴薯/0.4

    5.鐵對人體有什麼功能

    .鐵對血紅素(血色素)是一種重要的成分。

    .鐵對能量的製造及釋放很重要。鐵幫助免疫系統保持正常

    運作。幫助幼童身心方面的成長。

    參考資料: 衛生署
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