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甘蔗+花生爲什麼會產生變化

請問有人知道為何<甘蔗+花生>一起咀嚼後,甘蔗竟然逐漸軟化,

最後還可以把甘蔗渣給吞下肚嗎?

我和朋友再吃甘蔗時,朋友告訴我,我真的不相信,朋友馬上拿出家中的花生來試,果真在咬第一下時(甘蔗與花生都還沒融合在一起呢),馬上就感覺到甘蔗變軟了.

我女兒吃了之後,一直問我爲什麼這麼神奇?

爲什麼呢???? 謝謝您幫我們解惑囉

1 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    甘蔗的細胞壁可以用有機溶劑溶解 花生油就是有機溶劑

    當您吃下花生時 花生油會蜜出 溶解了一些甘蔗的細胞壁所以會有軟化的效果

    再者甘蔗渣 其實可以吞就算沒軟化 畢竟 有機物對人體多半無害

    只是吞了也沒意義 因為 人體並沒有能分解細胞壁纖維的酵素

    就像你吃下無用的礦物質樣 也只會順著糞便排出

    參考資料: 化學原理
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