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小尹 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 1 0 年前

如何用電子鍋煮粥

請問用電子鍋煮粥時是像煮飯一樣的方式嗎?只是水加多一點(那水要加多少)...還是要像電鍋一樣分兩個鍋...如果要分兩個鍋,那另一個鍋子要什麼材質的...不鏽鋼的還是白鐵的...

我的電子鍋聲寶(KS-A10M)只有一個按鈕的那種..可是我有查過可以煮粥...可是因為說明書不見了...所以想請有經驗的人可以替我解答...

3 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    第一種方法:不會損壞

    可以直接放入川燙好的排骨

    這樣粥比較不會有雜質

    建議你可以+一點鹽

    這樣的排骨粥很鮮很好吃喔

    我常常在胃口不好的時後都這樣煮

    超好吃的^^ 第二種方法:

    單純煮粥較建議買電鍋~(大x最好用)

    電子鍋只是煮飯較方便....沒什麼用處~

    電鍋不止煮飯,粥...燉湯也很方便啊~魚湯,香菇雞湯...

    出門前按一下,回來就ok了~

    比用瓦斯安全的多~也不用顧著~

    我家的電鍋和電子鍋都是大x的 第三種方法:

    是的,用飯加水煮的粥是不好吃

    用米煮的粥甜,還有米香..

    一碗米可以煮16碗粥,用24碗水煮一碗米,直接把米放入冷水煮,水滾(煮開)後關成中偏小火慢熬,(是不讓粥漿泡沫溢出就可以了),煮至成粥樣後關火(約40分鐘),再等半小時後吃..溫度剛好,又漿收濃稠..

    上火煮前最好一次性把水放足,掌握好水、米的比例,不要中途添水,否則粥會瀉和稀,在粘稠度和濃郁香味上大打折扣。

    不要怕鍋底結粑,而過份的攪拌,攪過頭時碎碎的沒有完整的米粒樣沒有口感不好吃!..適當的打開鍋蓋不結焦粑就可以了.也可以把開鍋蓋煮,火大滾水,鍋底不結粑,只是那樣水要多個四碗

    如果要煮廣東粥或鹹粥...用飯煮反而對味..

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    用電鍋煮的稀飯也很道地,也很好吃..煮法為外鍋水量與煮乾飯同,內鍋之水量則為乾飯的4~5倍 。(電鍋不失水份,煮好時外鍋會黏黏的)

    用電子鍋煮的稀飯也很道地,也很好吃..煮法為水量煮稀一點(米與水的比例為1:10),煮稠一點(米與水的比例為1:7)。(電子鍋也不失水份)現在電子鍋讓水煮沸後還能繼續加溫,終至米飯爛熟才把電源切斷。

    參考資料: 諸葛BOSS的智慧
  • 5 年前

    你要的電子鍋及電鍋相關重要資訊

    可以參考這裡

    http://tw1.nichesite.org/b15361

    或可以參考這裡

    http://tw1.nichesite.org/b15362

    這裡也可以看看

    http://tw1.nichesite.org/b15363

    希望回答對你有幫助

    如果回答的不好,也希望你海涵

  • 1 0 年前

    我常用的比例是米1杯,水6杯 ~

    給你參考看看。

    參考資料: 每天要煮給1.6歲小朋友吃的我…
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