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匿名使用者 發問時間: 餐廳與小吃台灣咖啡茶飲與甜品 · 1 0 年前

錫蘭紅茶品牌與印象看法?~20點

現今的斯里蘭卡,古稱錫蘭,是世界主要產茶區之一

我想請問各位以下幾個問題:

1.一提到錫蘭紅茶,您會想到那一個品牌的茶包?

(如:說到手機,我會先想到 Nokia)

2.就您的印象中,錫蘭紅茶的味道給您的印象是怎樣的?

3.世面上許多品牌的茶包,都有水果茶系列(如:蘋果茶、草莓茶…),這些水果的味道,是不是用香料去薰的?如果真的是用香料去薰出來的,是否會降低您購買的意願 。

4.剛在yahoo知識爬文很久,看了關於茶包袋本身的材質介紹,發現有些有機茶包,標榜茶包袋未經化學漂白,所以可安心飲用,這是否代表其他不是有機的茶包,的茶包袋就一定是經過化學漂白的呢?為什麼要作化學漂白的這項製程呢?這不是會增加製造商的成本嗎?但為何要再多此一舉,如果不漂白,茶包必然會呈現黃黃的樣子,但消費者應該會比較願意購買吧?

請大家發表自己的看法,寫的最多的,給20點

2 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    你好:

    錫蘭即是今日的斯里蘭卡,因為錫蘭茶的名聲遠播,所以至今斯里蘭卡政府

    仍繼續延用錫蘭茶,是世界三大紅茶產區之一。在錫蘭時是由英國所統治的

    ,英國人移植了大量的咖啡樹,原本想與南美洲來一較長短,無奈天不從人

    願,不知如何咖啡樹得了種怪病,於一夕間死於非命。於是英國人自中國雲

    南移植茶樹,期望對錫蘭能有所幫助,自此開啟起了錫蘭茶的風光。

    一如其它產區,斯里蘭卡有充分的陽光與乾淨的空氣給予茶樹極佳的生活環

    境。 錫蘭茶與印度茶有著截然不同的風味,如果你曾嘗過雲南紅茶(滇紅)

    你可於其身上隱約的感受到錫蘭茶身影。早期的茶包大部分均採用錫蘭碎茶

    葉茶,原因無它,只因價廉物美。在與印度茶相較之下錫蘭茶的價位是明顯

    的便宜多了。但在口感與香氣上錫蘭茶與印度茶是不能相提並論的。所以不

    能以價值來衡量他們的不同。

    錫蘭茶以海拔區分為:

    高海拔4000-8000英呎→茶湯淡紅琥珀色,茶香清淡。

    中海拔2000-4000→圓滑的口感,葉片迷人。

    低海拔低於2000→強烈的口感,深紅的茶湯。

    錫蘭有六個重要的產區,每個產區的茶各有其特色,以下為各產區的介紹。

    KANDY產區:

    屬於低海拔產區,口感與知名度不如其它產區來的好,故大部份被拿去當混

    合茶或調合茶,許多早餐茶或下午茶是混合了錫蘭茶和印度茶的。

    NUWARA ELIYA 產區:

    斯里蘭卡海拔最高的產區,此產區有錫蘭茶中的香檳之稱。顏色呈琥珀色,

    香氣則是清高迷人,極佳的口感,拿來當下午茶最適合不過了。可說是高山

    錫蘭茶,如須搭配牛奶則不適合添加太多。

    DIMBULA 產區:

    頗具知名度的產區,海拔約4000英呎的產區,產區的環境極佳,故孕育出特

    別的茶。茶香濃郁,是屬於高價錫蘭茶之一,牛奶是好搭擋。

    UVA 產區:

    提及UVA-烏巴,名氣很響亮的產區,喜歡紅茶的人士無人不曉,還被譽為世

    界三大名紅茶之一。 UVA的茶葉不似某些產區的葉片迷人, 所以在市面上

    所見的UVA大部分是以碎茶葉(BOP)出現,。因此常被拿來當早餐茶,不過UVA

    的濃郁茶香是比較適合早上飲用的茶種,當然牛奶是少不了。

    GALLE產區:

    此產區專門於FOP茶葉的生產。細短整齊的葉片,每片約1公分,葉尖還帶些

    白色,如此誘人的葉片,口感當然有一定的水準喔。牛奶不適合加太多,建

    議是單獨品嚐,微甜的茶湯不會讓人失望的。

    RATNAPURA產區:

    距離可倫波很近,屬於低海拔產區,大部份生產OP茶葉,葉片雖不迷人,但

    口感並不差,適合添加牛奶的下午茶。 大部份的錫蘭茶都十分適合在下午

    飲用,尤其是全葉片的茶葉如OP和FOP。因為錫蘭茶的單寧酸較少,如此放在

    下午飲用比較不會影響到夜間的睡眠,尤其搭配重口味的蛋糕更適合不過了。

    因為錫蘭茶並不適合添加太多的牛奶,難怪許可多英國人並不十分偏好錫蘭

    茶。錫蘭茶是有其獨特的風味,尤其是上述每個產區的茶,在口感和香氣上

    ,不盡相同,值得一一嘗試。

  • 1 0 年前

    1.想到"立頓"

    2.味道-有置身在高山上喝茶的清新感

    3.不知道是不是用香料燻出來的.但是如果好喝順口的話不會介意

    4.我不懂!!

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