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匿名使用者 發問時間: 餐廳與小吃台灣咖啡茶飲與甜品 · 1 0 年前

星巴克與illy 的比較

不知道是否有咖啡達人能夠說出

星巴克 與 伊利(illy) 之間的優缺點

以及 伊利對於市場上種種咖啡業者中

所面臨的危機

已更新項目:

還有其他的優缺點嗎?

除了店面的多寡、咖啡豆的新鮮

1 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    在台灣,基本上它們並不是完全相同的經營模式,以星巴克來說,是擁有大量的實體店面來販售其主要及週邊商品,並不對非星巴克之同業或商店賣場鋪貨;而illy,雖然台灣也有實體店面,但店數遠不如星巴克(外頭所稱illy者多半只是號稱使用其咖啡豆之私人店家,仔細看,是有他們自己的店名的,就和LAVAZZA一樣),其主力在於對同業及商店賣場販售咖啡豆、粉;所以優缺比較我想需指其中一樣共通點而言,單以店名去定義會太廣泛

    至於伊利可能面臨的危機,我個人會認為要小心愈來愈多標榜自家進生豆自家烘焙的店家;隨著台灣人對咖啡品質愈來愈要求,最基本的一定是對咖啡豆的要求;只要是對咖啡有進一步要求的店家或個人玩家,一定都會知道有名氣絕不等於好喝,因為咖啡豆太講求新鮮了....ILLY會有名氣一定其來有自,但經過長途運送來到遙遠的台灣,就算保存條件再好,咖啡豆一定都"死"了一半了,更不用說ILLY常以"咖啡粉'的保裝來販售;再加上他們的價格也不比自家烘焙來得便宜...我認為這是他們未來可能會面臨的問題,希望以上的回答您能滿意

    參考資料: 自身經驗
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