cheng l 發問時間: 健康其他:保健 · 1 0 年前

魚油(fish oil)與亞麻仔油(flax oil)的差別

請問專家們魚油(fish oil)與亞麻仔油(flax oil)的差別,都是對心臟和血管有幫助的嗎?

2 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    魚油(fish oil),正式的名稱是omega-3多元不飽和脂肪酸(n-3 PUFA, polyunsaturated fatty acid),包括3種主要成份:次亞麻油酸(gamma linolenic acid;GLA), eicosapentaenoic acid(EPA)及 docosahexaenoic acid(DHA)。人體沒有辦法自行合成這些多元不飽和脂肪酸,必須完全由食物中獲得。

    食物來源

    深海魚類,如鮭魚、鮪魚、鯖魚和沙丁魚等是魚油最主要的食物來源。除深海魚之外,鱸魚、白帶魚、金線魚、蝦、花枝及牡蠣等,也是魚油比例較高的食物。素食者不能食用魚類, 也以可以用植物性的亞麻仁油(flax seed oil) 取代。目前亦能從真菌及藻類等微生物提煉EPA及DHA。

    生理功能

    魚油的生理功能,是有利於脂肪的代謝,並且可以減少血中發炎物質,尤其是前列腺素(prostaglandin),前列腺素能夠引起發炎、破壞動脈、關節,甚至促發癌細胞發展,ω-3脂肪酸的作用,就是能夠取代過量的omega-6所生成的前列腺素,進而減低前列腺素所造成的生理破壞。

    魚油的証據醫學

    以証據醫學的角度來看,魚油的主要功效主要是:

    心血管疾病

    魚油能減少血中的三酸甘油脂,當然,發生心血管疾病的機會就會減少。許多研究的結果已證實,富含Omega-3脂肪酸的魚油,對心臟病的確具有保護功效。1998年英國醫學期刊(British Medical Journal)義大利一個11000人長達三年半的臨床試驗, 針對曾經發作過心臟病的病人,結果發現服用魚油能夠降低心臟病人死亡率達15%。

    2002年Circulation期刊中義大利的研究發現,有心肌梗塞的病患,在康復後開始服用魚油或多吃魚,他們得到心律不整而悴死的可能,比少吃魚或不服用魚油者低了45%,只要3個月就可以看出區別。2002年3月美國醫學期刊(AJM)一篇綜論指出,整體而言,魚油約可降低20-30%心血管疾病的併發症與死亡率。

    1999年美國國家衛生院(NIH) 推薦健康成人每日EPA及DHA攝取量為650毫克,然而當時民眾每日平均攝取量只有130毫克,只有推薦攝取量的20%。因此,美國心臟學會於2000年發佈指引建議民眾每日至少吃一份深海魚類以預防心血管疾病。

    魚油的功效

    確定的功效

    減少血中的三酸甘油脂(中性脂肪)

    減少類風濕性關節炎的發炎程度

    抑制血栓形成,預防動脈硬化、心臟病

    可能的功效

    腦部功能

    高血壓

    經痛

    紅斑性狼瘡

    慢性腎小球腎炎

    骨質疏鬆症

    憂鬱症

    心律不整

    亞 麻 子 油 是 omega-3 脂 肪 酸 的 最 佳 來 源 之 一 。 Omega-3 脂 肪 酸 是 西 方 飲 食 中 所 欠 缺 的 「 好 」 脂 肪 。 自 從 許 多 歐 洲 的 研 究 顯 示 出 它 可 縮 小 癌 腫 瘤 , 並 對 乳 癌 、 前 列 腺 癌 及 肺 癌 細 胞 產 生 強 力 的 抗 癌 作 用 之 後 , 美 國 國 立 癌 症 研 究 所 的 科 學 家 開 始 對 所 有 的 omega-3 脂 肪 酸 產 生 興 趣 , 尤 其 是 亞 麻 子 油 。

    亞 麻 子 油 除 了 含 有 omega-3 脂 肪 酸 之 外 , 還 富 含 木 酚 素 , 這 種 纖 維 素 在 腸 內 會 被 益 菌 轉 變 成 可 抗 癌 的 化 合 物 。

    抗 炎 症 及 防 心 血 管 病

    亞 麻 子 油 內 含 的 omega-3 脂 肪 酸 有 天 然 的 抗 炎 因 子 , 可 幫 助 舒 解 風 濕 樣 關 節 炎 、 牛 皮 癬 、 過 敏 及 其 他 發 炎 性 疾 病 引 起 的 症 狀 。 天 然 療 法 師 經 常 開 處 亞 麻 子 油 來 對 付 這 些 毛 病 , 成 效 多 半 良 好 。

    Omega-3 脂 肪 酸 不 僅 可 幫 助 抗 癌 , 而 且 根 據 無 數 研 究 的 顯 示 , 它 還 提 供 預 防 心 臟 病 的 重 大 保 護 功 能 。 它 可 降 低 過 高 的 膽 固 醇 和 血 壓 , 減 少 過 多 甘 油 三 酸 脂 的 含 量 , 並 預 防 血 液 凝 塊 。 最 近 有 科 學 家 發 現 , omega-3 脂 肪 酸 可 降 低 血 液 中 蛋 白 質 高 胱 氨 酸 的 含 量 ; 這 種 東 西 的 含 量 太 高 被 視 為 心 臟 病 的 主 要 危 險 因 素 之 一 。

    功效:

    可 阻 礙 癌 腫 瘤 的 成 長

    減 輕 發 炎 症 狀

    改 善 血 脂 的 異 常 現 象 , 以 降 低 心 臟 病 的 罹 患 機 率

    幫 助 平 衡 荷 爾 蒙 含 量

    參考資料: 查查查
  • kevin
    Lv 6
    1 0 年前

    魚油(fish oil)與亞麻仔油(flax oil)的差別

    魚油(fish oil)與亞麻仔油(flax oil)都富含omega-3多元不飽和脂肪酸

    二者的差別在,

    魚油(fish oil)是動物性來源

    亞麻仔油(flax oil)是植物性來源

    都是對心臟和血管有幫助的嗎?

    兩者無論來源如何,

    對心臟血管的幫忙功能相同,

    都有助益

    參考資料: 營養學
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