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匿名使用者 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 1 0 年前

泰式香茅雞是啥?

有人知到泰國菜料理有一道招牌菜"泰式香茅雞"是怎樣料理!!簡稱泰香雞來滴~~

3 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

      是一道泰式的涼拌菜,用雞肉(熟的)與香茅、檸檬葉、魚露…等辛香食材去料理的菜,適合炎熱的夏天吃,酸辣口感、滿清爽,喜歡吃辣的朋友,涼拌菜是不錯的選擇,泰式料理招牌菜很多,椒麻雞、檸檬魚、月亮蝦餅、打拋肉、涼拌木瓜、蝦醬空心菜,都很好吃哦!

    參考資料: 曾在泰式餐廳工作的我
  • 5 年前

    我知道有一家泰式料理很好吃,是用成調理包宅配到你家哩,肚子餓的時候拿來熱一熱就可以吃了滿方便的,好像在電視節目上也有看到他們的樣子,http://www.taikaii.com/ 這是他們的官網,可以去看看^^

  • Alvin.
    Lv 7
    1 0 年前

    我在泰國住那麼久還不知道泰國有這一道菜....可能又是台灣給人家自創的改良菜哩~不過有一道家常菜 我們廚房阿姨有做過啦~

    不知道是不是這一道

    香茅雞

    主料:雞肉

    配料:香菜 南薑 香茅 蒜茸 檸檬葉

    調料:鹽 檸檬 泰國辣椒酱(或鮮朝天椒) 魚露 酸白醋 糖

    作法:

    1、將雞翅洗淨切花刀,加入南薑末、香菜碎、鹽醃3分鐘

    2、鍋加入冷水放入香茅片 雞肉 鹽滾後關火悶5分鐘

    3、蒜茸中加入鹽 檸檬汁 魚露 辣椒碎 酸白醋 糖 檸檬葉碎 香茅碎 調成汁澆淋在雞翅上就可

    應該是這一道菜啦

    以上與您分享

    參考資料: 長年住在國外是珠寶設計師也有三張廚師執照的我
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