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熱門的調酒 top1-6

我最近店裡想要賣調酒..想請問大家夜店最熱門的前6名調酒的名稱及做法...本身開的是簡餐店...最近店裡menu要更新所以想加入一些調酒類的飲料...不要太難的喔...我只希望能用伏特加..英格蘭威士忌..琴酒這3種基酒蘭做變化就好....

4 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    1, 威士忌可樂(whiskey coke)

    威士忌 (whiskey) 30cc

    可樂 (coke) 加滿

    做法: 直調法 (build in)

    高飛球杯( highball glass)

    裝飾物: 檸檬片

    2,螺絲起子(screwdriver)

    伏特加 (vodka) 30cc

    柳橙汁 (orange juice) 加滿

    做法: 直調法 (build in)

    高飛球杯 (highball glass)

    裝飾物: 柳橙片

    3,琴蕾/螺絲椎 (gimlet)

    琴酒(gin) 30cc-45cc

    萊姆汁(lime cordial) 30cc

    果糖 (sugar syrup) 15cc

    做法: 攪拌法( stir)

    雞尾酒杯 (martini glass/cocktail glass)

    裝飾物: 檸檬片

    4,特吉拉日昇 (tequila sunrise)

    特吉拉 (tequila) 30cc

    柳橙汁 (orange juice) 加滿

    紅石榴糖漿(granadine syrup) 10cc ( 其他材料加入以後再從杯緣慢慢倒入,分層次)

    做法: 直調法(build in)

    高飛球杯(highball glass)

    裝飾物: 柳橙片

    5,馬格麗特(magarita)

    特吉拉(tequila) 30cc

    白柑橘香甜酒(cointreau或稱君度酒) 15cc

    萊姆汁(limecordial) 15cc

    做法:搖盪法(shanken)

    雞尾酒杯(martini glass)

    裝飾物 : 鹽口杯(將杯口用檸檬片抹過,在沾上鹽巴即可)

    6,奇奇(chi chi)

    伏特加(vodka) 45cc

    鳳梨汁(pineapple juice) 60cc

    椰奶(coconut cream) 45cc

    做法:搖盪法(shanken)

    可林杯(collin glass)

    裝飾物: 鳳梨片

    雖然以上幾種不一定是夜店裡最受歡迎的幾種,但是我個人覺得這是比較容易做的,跟材料比較容易到手的幾種(也算是經典的調酒中的幾種=.=")...

    各家其實都有著少許不同的材料或不同的做法,這個要看你本人或你的客人比較喜歡怎樣的口味...依照客人喜歡的口味來調會更好一些ㄛ....

    還有一點小建議..琴酒跟伏特加通常都可以加入碳酸飲料 如: 可樂,七喜,薑汁汽水(ginger ale).通寧汽水(tonic water),蘇打水(soda water)等等, 都可以按照 NO. 1的做法,用果汁也可以...樓上哪位仁兄的gin tonic就是經典的調酒之一. 名字的話不用擔心,如:伏特加加入可樂就叫做 -- 伏特加可樂(vodka coke) 依此類推.

    威士忌的話,通常是加冰,或加水/蘇打水,或是直接喝都可以...其中蘇格蘭威士忌是首選,威士忌中又以混合威士忌最為受歡迎.

    ps:記得要加冰塊喔~雞尾酒一定要夠冷才好喝~~

    • Commenter avatar登入以對解答發表意見
  • 1 0 年前

    創意事你無法被取代的方向!

    • Commenter avatar登入以對解答發表意見
  • HaNk
    Lv 7
    1 0 年前

    賣跟別人一樣的東西有什麼意思 ..

    • Commenter avatar登入以對解答發表意見
  • 1 0 年前

    ------VODKA & LIME------

    伏特加萊姆

    1.5oz vodka

    1.5oz lime juice

    slice of lemon

    Put ice cubes in a old-fashioned glass, add vodka, and lime juice. NO SALT RIM.

    Garnish with lemon

    杯口做鹽圈,放置冰塊到復古酒杯中(俗稱威杯),加入伏特加及萊姆汁,用檸檬片裝飾

    (擠一點檸檬汁進酒杯中)

    ------SCREWDRIVER------

    螺絲起子

    2oz vodka

    chilled orange juice to taste

    將伏特加倒入冰凍的復古酒杯或柯林杯中(或加冰塊),倒入柳橙汁並攪拌

    ------GIN & TONIC------

    琴東尼

    1.5oz gin

    4-8oz chilled tonic(quinine) water

    slice of lemon

    放置冰塊到高球杯中,加入琴酒及通寧(奎寧)水,不要攪拌,用檸檬片裝飾

    ------WHISKY SOUR------

    威士忌酸酒

    2oz rye whisky(bourbon whisky)

    1/2-3/4oz lime juice

    1tsp sugar or 1/2oz sugar syrup

    maraschino cherry

    slice of lemon or orange

    加冰塊將上述前三種材料搖晃均勻並隔濾至冰凍的酸酒杯中,

    然後用櫻桃及檸檬片斷柳橙)做裝飾

    怕威士忌太辣...能改用波本威士忌...例如.金賓.傑克丹尼爾.野火雞

    參考資料: 巧宴宴會設計公司網址 : http://ciaoyan.com/ 我的吧檯網頁 http://home.anet.net.tw/motorfat/
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