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匿名使用者 發問時間: 藝術與人文視覺藝術其他:視覺藝術 · 1 0 年前

味全乳品的發展史

請問味全乳品的發展 / 成長背景是什麼??

麻煩各位

這是我們專題需要找的資料

但在找的過程中有遇到困難

所以想請大家幫忙我們

謝謝~~

2 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    怎麼會有兩篇問題一樣......

    好吧...再回答一次

    「味全、味全,大家的味全」,目前三、四十歲的消費者,至今恐怕都很難忘掉這首曾經紅透台灣街頭巷弄的廣告歌曲;而今,這個伴隨四、五、六年級生長大的味全食品,9月20日就將跨越半世紀,歡度50歲的生日了。

      翻閱味全食品半世紀的發展史,正是一部道地的台灣本土家族企業奮鬥成長,再因家族震盪失荊州、易手經營的轉折史。

      味全食品是由現年高齡93歲的味全食品創辦人黃烈火,在民國42年所創立,公司初名為和泰化學工業公司,以生產味精起家,隔年就改名為味全食品,跨足醬油市場,由於生產味精與醬油的時間相近,內部對於味全是先有味精或先有醬油,也常有爭議。

      48年,味全更建造醱酵工廠,大量生產味精,50年股票上市,成為國內第一家股票上市的食品公司。

      有別於目前高科技股、中概股,味全在50年代與當時的中國醱酵(現名味王)、味新與津津等公司,名列為熱門的「味精股」。

      50年代初,台灣乳牛飼養仍處於篳路藍縷期,農民飼養乳牛只是副業,供自家消費,當時許多人認為落後地區發展乳業,若沒有政府保護,一定失敗。

      但自許要建立「大眾公司」的黃烈火卻堅持,乳業可以提高國民生活與營養水準,發展農村經濟,彌補食糧的不足,而不顧眾議,合併味全乳業公司,成立乳品部,開啟了多角化經營綜合食品廠佈局。

      同時於52年更上層樓,興建奶粉工廠,跨入嬰幼兒食品事業。現在30至40餘歲的消費者,念幼稚園與小學時,不少人可說是天天喝著「味全果汁奶粉」長大的,而味全嬰兒奶粉在5、60年代也無人能敵,高峰時在嬰兒奶粉市場的市佔率高達50%以上。

      在黃烈火多角化發展食品事業的策略佈局下,味全成為5、60年代國內最大的食品廠,民國60年味全甚至還與台塑、大同、裕隆等企業,入選為國內前10大民營企業,躋身10大民營企業第10名,是惟一入選的食品企業。

      不過,第一名的味全,在民國56年統一企業由麵粉起家,並快速多角化跨入速食麵、罐頭、果汁、乳品等事業後,至70年代,國內食品業已形成「北味全、南統一」南北兩大綜合食品廠並駕齊驅的競爭態勢。

      當時走過30個年頭、一路平順的味全,也開始面臨一連串的經營挑戰與難題。

      民國74年,就在味全嬰兒奶粉發展得如日中天的時刻,爆發嬰兒疑似飲用味全AG-U奶粉引發低血鈣症,所有醫院宣佈暫時停用味全AG-U奶粉事件。

      事發後,味全雖立即挺身表示願負全責,但也讓味全嬰兒奶粉的龍頭地位產生動搖。至今,味全雖仍舊以惟一的本土奶粉品牌之姿與「洋」兵團搏鬥,但在嬰兒奶粉市場市佔率已大幅衰退,奶粉事業部並已連續多年處於虧損。

      奶粉事件餘波未解,民國75年黃烈火正式交棒,由大房所生的長子黃克銘與二房長子黃南圖接棒,分別接掌味全董事長與總經理要職,沒想到卻為味全日後家族「政變」埋下了一顆不定時炸彈。

      翻開台灣便利商店發展史,味全堪稱台灣發展便利商店的鼻祖,早在統一企業介入超商產業前,味全就已投資中國青年商店,踏入便利商店產業,並於77年與美國ARCO石油公司合資,引進AMPM便利商店系統,開設安賓便利商店。

      由於,發展之初安賓超商一直處於虧損,兩兄弟對於衝或縮的理念截然不同,而使得原先可一馬當先的安賓超商,84年宣佈棄守;同業對於味全退出超商產業,都認為輸得有點可惜。

      由於黃南圖難忍和兄長黃克銘長達9年的既競爭、又合作的微妙關係,加上通路和西進政策都未獲支持而錯失經營良機,因此在同年聯合市場派發動政變,取代黃克銘,成功登上董事長寶座。

      但兄弟失和的陰霾,在黃南圖主掌董事長大權後,並未立即改善。

      86年召開股東會時,黃南圖已警覺市場派持有味全的股份已超過20%,當時味全股價只有20幾元。至同年8月,市場派已把味全股價拉抬至40元,但黃家終究錯估情勢,認為市場主力「阿丁」沒有力量掌握多數股權,而未有增加持股的動作。

      沒想到味全股價從86年7月中旬29元附近一路飆漲,至87年3月寫下76.5元的高價,當時市場主力「阿丁」已向黃家攤牌,指出手中味全持股已達4成5,要黃家高價買回。

      未料在黃家還措手不及之際,在中國以康師傅方便麵一炮而紅的頂新集團,卻以天外飛來一筆的姿態,吃下味全高達30至35%的股權,連同市場派持股,已掌握過半數持股。

      87年5月30日,味全食品正式「變天」,頂新集團宣佈入主,取代握有味全45年經營權的黃氏家族,成為味全的新主人,震撼兩岸三地食品界;業界對於黃氏家族因內部糾紛而失荊州劇碼,可說一片嘆息。

      至今,接棒經營味全已達5年的新主人頂新集團,5年來雖還未將味全年營收帶上百億元大關,並改善虧損狀態,但有彼岸的「康師傅」紅品牌當奧援,食品業界也不敢小覷味全爆發的潛力。

  • 6 年前

    他跟你有 一樣的問題

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