小珊 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 1 0 年前

20個人烤肉應準備多少東西?錢?

20個人烤肉應準備多少東西?錢?

最近要準備約20人上下的烤肉食材,可是不是很有經驗,數量上拿捏不定,請問大家下列食材各應準備多少份?

以下是我們要帶ㄉ東西~不知數量要怎麼準備才夠~

謝謝大家~

一個人收250-500

海鮮類:

蚵仔

蛤仔

蝦子

秋刀魚

肉類:

米血.

肉片

香腸<小&大>

雞心

雞珍

雞翅

雞腿

奶油.

甜不辣

熱狗

羊肉片

大腸

蔬菜類:

金針菇.

絲瓜.

玉米.

筊白筍<小支ㄉ>.

土司..

香菇

蔥仔

豆芽菜

杏鮑菇

檸檬

青椒

道具:

網子

胡椒鹽

夾子

筷子

盤子

叉子

杯子

火種

火龜<台語>

烤肉醬

鋁薄紙.

木炭

奶油.

胡椒醬

胡椒鹽

垃圾袋

全部大約多少錢

已更新項目:

以上是我們班討論出來ㄉ~

所以有點多~飲料我們要買一杯ㄉ~

然後我們會分配買什麼~<4個人分>

5 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    你好哦~~

    烤肉預算不能用人數直接算,要先分組,通常是10人一組,

    但你人數才20人,可以多分一組,這樣3組比較熱鬧;

    再來,先買工具:全部大賣場搞定(大-發最齊全!)

    (1)有整盒的木炭組(裡面有烤網、木炭、火種、夾子、手套、打火機、垃圾袋、、、)每個品牌組合都不同,先看標示再加買缺少的--買3盒

    建議:木炭多買1、2包或者用一點靈、椰子炭,避免火升不起來的狀況,這樣就不用買"火龜"(烤肉還用火龜,金正係哦~~)

    (2)鋁箔紙、奶油、胡椒塩/醬、都買一份就夠了,因為這些不是容易分裝的用品,檸檬2顆現切現用

    (3)免洗餐具之類和衛生紙(那種紅色小張正方形)也是,都各一大包就非常夠用了

    再來是食材:

    你已經決定要買什麼了,只是份量不知如何拿捏,

    基本上,你的東西列出來後,真的是很多丫~

    (我自己在辦烤肉時,都是有多少人,就買幾種菜的;如每組10人就買10種食材---肉多菜少海鮮少,有多$$再買其他的)

    1組:土司1條-----------40

     肉及海鮮類 

       肉片1斤-----------120元

       香腸10條(買現灌的)----100

       蛤仔1斤-----------40

       大腸5條-----------40

       小熱狗20條---------忘了

       黑輪約10片---------秤斤賣

       米血糕1包(有真空包的)---20

       秋刀魚3尾----------50

       雞心半斤-----------60

       雞腱半斤-----------40

       雞三節翅6支---------50

       雞腿6支-----------60

      蝦和蚵仔(帶殼嗎?)目前很貴看情況買=>約1000元

     

     青菜類每組預算個200元就很多了

       絲瓜1條、小杏鮑菇1盒、金針菇2把、茭白筍1包、香菇1盒、青椒3粒、玉米5支(切半)

    PS:另外要帶的工具--水果刀、水桶、廚房剪刀

       還有你的預算裡沒有飲料吔~這種天氣沒有飲料,烤肉是會死人的!

       再說一次,你的食材真的是太多了啦!

       地點在家裡還是郊外,水源及商店購物方不方便---

    2008-06-25 10:22:26 補充:

      約1000元  是指 "以上全部食材合計" 不是只有蝦和蚵仔

      一下子打太快,少寫了一句話,拍謝哦~~

    2008-06-25 10:33:55 補充:

    "火龜"==>瓦斯噴燈

    2008-06-25 23:15:23 補充:

    如果真的對食材數量無法拿捏,

    那我建議你們看"烤肉公司的菜單"採買,會比較容易一點;

    再不行,就是直接買他們已配好的整盒食材和工具,很方便

    只要看你們要幾組就好,只要自己買飲料就行了!

    不過成本就會高一點了哦~而且也不一定有你們要的食材......

    2008-06-25 23:16:18 補充:

    烤肉食材公司:

    萬味香 http://www.all-way.net/chw/a2.htm

    香串串 http://www.barbq.com.tw/01.htm

    烤肉香 http://www.ydbbq.com.tw/a4.htm

    西北烤肉網 http://www.seebest.com.tw/

    名根烤肉公司 http://www.mincoln-tainan.com.tw/

    參考資料: 還有問題嗎?歡迎再補充哦!我最愛烤肉了 ^O^, 真的很想幫你們,畢竟烤肉要自己準備才有樂趣丫!
  • 匿名使用者
    6 年前

    到下面的網址看看吧

    ▶▶http://qaz331.pixnet.net/blog

  • 匿名使用者
    6 年前
  • 1 0 年前

    七里香烤肉網 : http://www.8bq.club.tw/

                

    口碑推健

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  • 1 0 年前

    根據我已往的經驗 全部大約多少錢 你這樣打是不可能知道的

    因為有數量的 跟你說 烤肉 基本要買的 木炭 架子基本的20人來說不要超過4個架子 肉跟吐司要多點 這是ㄧ開始讓最快吃飽的東西 其他 的話

    蚵仔250 蛤仔250 蝦子350 秋刀魚150

    米血100 豬肉片1000 香腸500&lt;小&大&gt;小容易熟 大靠技術

    雞心150 雞珍150 雞翅150 雞腿500(要切整隻開銷大 吃不完)

    奶油100 甜不辣100 熱狗100 羊肉片300大腸200

    蔬菜類:

    金針菇100 絲瓜100 玉米100筊白筍100 土司200

    香菇100 蔥仔100豆芽菜50 杏鮑菇200檸檬50 青椒150

    道具:

    網子100(很多個大約) 胡椒鹽50 夾子100 筷子100 盤子100

    叉子50 杯子50 碗50 火種50 火龜&lt;台語&gt;不懂

    烤肉醬 200 鋁薄紙.100 木炭150 奶油.100

    胡椒醬100 胡椒鹽100 垃圾袋100

    加一加 ㄧ共約6950 除20人 ㄧ人347元

    對我來說 算貴暸 我辦的時候 ㄧ個人才150 還有200

    因為 ㄧ開始很餓 ㄧ定是肉跟吐司 香腸 飲料 猛 吃喝 到後

    面 會剩很多的 20人 還要看女生多少人 女生多 以上食材請減半

    ㄧ定吃不完 都男生的話 也是肉跟吐司多點 這是吃飽用 其他 是配料味道 不需要多

    食材越多 買回來 處理 越累 請三思 ^^

    參考資料: 自己
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