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00 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 1 0 年前

我要購買木耳菌種

我要購買 木耳菌種 自己種植 請問各位大大誰知道 告訴我 謝謝阿 木耳菌種 木耳菌種

已更新項目:

我是要直接購買菌種 放在木材上即可 不是要自己培養菌種

1 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    1)組織培養菌種的製造

    新鮮木耳用酒精(80 %)做表面消毒,使用火焰消毒過的解剖刀剖開木耳組織黑色表層,摘取中間層的白色肉質中一小塊菌組織(2 mm),放在無菌的馬鈴薯葡萄糖洋菜平板上(馬鈴薯25 %,葡萄糖2 %,洋菜2 %),置於恆溫箱(27℃)培養,一週後待平板長滿菌絲備用。

    (2)菌種接種源的製造

    接種源(spawn, inoculum)是指太空包接種用的菌種源,其製造方法如下所述。

    (a)麥粒接種源:小麥加碳酸鈣(0.5 %),經加熱滅菌,避免麥粒破裂,冷卻後接種木耳菌種。這是菇菌的優厚培養基(enriched medium),但容易感染雜菌,國外常用的方法。

    (b)鋸木屑接種源:鋸木屑(75 %),米糠(20 %),小麥(5 %)加碳酸鈣(0.5 %),經加熱滅菌,冷卻後接種木耳菌種。這種培養基是屬於選擇性培養基(selective medium),可減少雜菌的?染,台灣養菌場多採用這種方法。

    註:有些歐洲名貴的菇類是屬於菌根菌,這類真菌是不能使用人工培養,而是利用生態輔育法來生產,這種生產方法容後再說明,例如德國人喜愛的雞油菌就是其中的一種...網路真菌實驗室 ....詢問購買...

    2008-07-06 20:10:48 補充:

    網路真菌實驗室 ....詢問購買....

    2008-07-07 13:02:01 補充:

    有直接在木材上ㄉ飯曼菌種ㄉ

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