剛收割的土豆的煮法

新鮮剛收割的土豆該如何處理?

才能跟市場賣的一樣?

自己要怎麼煮才會好吃勒?

要加什麼還是要煮多久?

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to小可愛

那如果要煮更熟

就是煮更久一點囉?

那加鹽巴有沒有一定的比例呢?

比方說一小匙鹽:30顆土豆

〔阿隨便舉例的啦,反正就大概那意思我想你會懂XD 〕

2 個已更新項目:

謝謝你們三位一起回答我呀..

我會再問我阿罵要用哪一種的..

先謝謝你們噢~

3 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    其實如果你要煮土豆.

    並不是煮ㄉ時間跟他ㄉ柔軟度會定成正比..

    首先建議你要煮ㄉ時候先不要加鹽巴..

    加鹽這樣會降低沸點.

    相對煮ㄉ時間會拉長..

    而且最好是分兩次煮會節省能源..

    土豆也會更Q更軟..

    可以用瓦斯爐.電鍋都可以(方法也一樣)..

    最好用ㄉ是電鍋..(因為你不用隨時關心瓦斯爐ㄉ安全)..

    整理如下:(電鍋煮法).........

    水淹過土豆.外鍋一杯水...等到跳起來...都不要掀鍋蓋喔..

    半個小時後...掀鍋蓋加鹽巴外鍋再加一杯水...

    (鹽巴不要加太多..因為不夠可以再加..太多就沒救ㄌ..)

    等到跳起來ㄉ時候土豆就會很軟ㄌ..

    (對ㄌ..剛採下來ㄉ土豆最好先放在室溫下風乾個幾天..

    因為可以把土豆裡ㄉ水份減少.煮熟後可以增加土豆ㄉQ度)

    (電鍋還有一種方法..就是土豆洗乾淨.內鍋不加水.其他ㄉ方法跟上面一樣..跟你說喔..煮出來ㄉ因為沒漂白除ㄌ黑一點..跟外面賣ㄉ差不多喔.!)

    2008-07-05 20:58:41 補充:

    補充一點..今天很多客人問..阿上面ㄉ泥土怎ㄇ洗阿..要洗很久ㄋㄟ..

    正確洗法...先泡水10分鐘後再來洗..這樣會事半功倍..暸ㄇ..

    ..有些泥土卡ㄉ很緊..一直洗很難洗ㄉ乾淨..

    ..泡水後.泥土就不會卡ㄉ死死ㄉ..比較好洗喔...

    參考資料: 這一陣子一直教一些家庭主婦煮土豆...因為我在賣啊
  • 1 0 年前

    我自己試過成功的例子

    土豆當然要洗乾淨啦

    先將鍋子中的水煮沸.(水量可視土豆的量而決定)

    再將土豆放進去煮..(一般炒菜鍋的容量)

    大概煮15--20分鐘即可.

    鹽巴的量自行斟酌啦(我是放很多的啦.大概一大把)

  • 1 0 年前

    可以先洗乾淨

    然後直接放入鍋子內

    加水到全部土豆都有淹沒到水為止

    加入一些鹽巴(看ㄋㄉ土豆ㄉ量)

    然後蓋上鍋蓋用瓦斯爐煮沸

    煮沸之後轉小火

    約10分鐘就熟了(可以先拿一顆起來吃看看,試它ㄉ熟度是否滿意,或要吃更熟一點ㄉ)

    若覺好了就倒掉煮沸ㄉ熱水

    就可以吃了

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