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匿名使用者 發問時間: 餐廳與小吃台灣其他料理 · 1 0 年前

請問要如何開始經營鹹酥雞

請問一下~ 對於一位完全不懂小吃店經營的要如何開始 ?

像鹹酥雞賣的東西多! 要怎麼挑選呢?

肉要怎麼買 ? 要怎麼醃 ? 要怎麼算 ?

菜類的話 是怎麼算的 ?

我知道的是小熱狗機乎都是 3條10元的!

這些東西要怎麼去購買才划算呢??

還有因為有考慮是否要用店面 或者只是路邊攤 這樣兩者的話所需的費用像 架子 . 油炸的機器 成本這樣花一花大概要多少呢 ? 以我的經濟能力應該都是購買二手的 這樣費用是大概多少呢 ?

4 個解答

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  • 最佳解答

    有很多網路上所教的所謂鹽酥雞製作祕方,依我看來只能炸來自己享受而無法推出檯面來與同業競爭吧,並且同樣的醃料用不同的醃製方法所達到的答案也不一樣,比如說用傳統的醃製法與用真空按摩機,結果絕對不一樣,沾粉也一樣,為何有些店家的雞排就是不掉皮,這其中絕對有其經驗與作法,現在鹽酥雞競爭激烈,想單打獨鬥恐怕只有陪著玩的份吧。

    建議想踏入這行業的各位朋友,還是好好找一家值得信任的品牌去加盟,把寶貴時間放在如何擴展業績,把瑣碎的事就交給專業吧。

  • 1 0 年前

    您好!!

    我們是在做爆漿豬排的

    以目前市面上的加盟來說

    你加盟後並沒有學到原料跟技術

    加盟後還必須向加盟店拿原料

    而且加盟金都十幾萬以上或幾十萬

    我們的加盟金底於十萬

    如有興趣請與我連絡

    jacktime0123@yahoo.com.tw

  • 1 0 年前

    所先要有一個好的點~鹹酥雞先從攤車做起會好一點~有名氣才有店面這樣比較不會有太大壓力~加盟比較容易上手~但是加盟有很多規定~很多原料必須跟加盟商拿~攤車也比較貴一點~利潤就會減少~要用到炸鍋攤車還要一台大冰箱上面冷凍下面冷藏那種~這些花費就算二手也要3萬元左右~加盟商打點這些差不多7萬左右~菜每家所訂的兩數都不大一樣~但是差不了多少~可以自己去買來試吃跟老闆聊天~問看多少兩多少價錢~多試幾次記起來~夏天炸鹹酥雞!雞排都是小月~現在學習秋天開剛好~這一波物價不穩建議先不要做~先觀看哪幾家加盟商能夠維持下來代表他的東西受歡迎程度~醃雞排鹹酥雞有專用醃料粉~好吃簡單~實際上做這一行不困難~但是很辛苦~不過如果成功還真的寫程式不如賣雞排~~

  • 1 0 年前

    你好:

    我是做日式雞排ㄉ

    我知道有一間公司

    專門教人創業而且免費

    種類很多

    你所說得他們都有

    他們會依你的需求,給你量身訂作

    你可以去電諮詢

    他們是餐飲原料公司

    輔導過程也細心

    www.foodking.com.tw

    美味王公司

    電話:0988427212

    找一位彭先生

    他親切熱心我也是找他

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