我家的抹茶粉還有很多,要怎麼用掉?

我家的天人抹茶粉還有很多,幾乎還有3/4包

今年11月到期,要怎麼用掉它呢?

每次泡抹茶,只用一小匙,要喝好久

請大家給我一些建議,謝謝

7 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    抹茶奶凍

    材料: 吉利丁1大匙 冷開水3大匙 鮮奶油60c.c

    鮮奶2杯半 市售已加糖調味的抹茶粉4大匙

    作法:

    在碗中置冷水,把吉利丁灑在上面,靜置1至2分鐘後,隔水加熱,至吉利丁融化。

    另備一小鍋,把鮮奶油和吉利丁溶夜注入鍋中,用小火加熱,邊煮邊攪,使兩者混合均勻,至奶油冒煙但未沸騰時,加入調味抹茶粉,調和均勻。

    將抹茶奶油離火,把2杯半的鮮奶拌入鍋中,攪拌融合後,注入各個小模型(或一個大模型)裡,放在冰箱冷藏至少2小時。欲將奶凍扣出時,可把模型浸在熱水裡片刻,則比較方便倒扣在盤上

    另外也可以買市售果凍粉

    他上面有基本配方

    只要加入抹茶粉或是抹茶香料就可以

    然後果凍表面淋上奶球

    簡單又方便

    紅豆抹茶煎餅

    材料

    A.中筋麵粉 130公克

    泡打粉 4公克

    小蘇打粉 2公克

    B.雞蛋 1顆

    細砂糖 30公克

    抹茶粉 2公克

    水 150㏄

    C.蜜紅豆 110公克

    作法

    1.將材料A混合過篩,置入盆中,再加入所有材料B一起攪拌均勻,靜置約15分鐘,備用。

    2.將蜜紅豆加入作法1中拌勻,即為紅豆抹茶麵糊,備用。

    3.取一平底鍋加熱,用紙巾塗抹上少許沙拉油,倒入作法2的紅豆抹茶麵糊,蓋上鍋蓋用小火燜煎約3分鐘,再翻面燜煎約2分鐘,掀開鍋蓋再略煎至兩面皆熟透、金黃酥鬆即可。

    和風抹茶蛋捲

    材料

    低筋麵粉 151公克

    香草粉 0.3公克

    抹茶粉 10公克

    無水奶油 182公克

    細砂糖 302公克

    鹽 0.7公克

    全蛋 363公克

    作法

    1.低筋麵粉、香草粉和抹茶粉一起過篩備用。

    2.將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。

    3.於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘,此即為抹茶蛋捲糊。

    4.取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。

    5.蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支抹茶蛋捲。

    6.用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。

    抹茶小饅頭

    材料

    中筋麵粉 600公克

    細糖 80公克

    酵母粉 6公克

    泡打粉 5公克

    抹茶粉 20公克

    水 280㏄

    作法

    1.中筋麵粉、細糖抹茶粉及泡打粉放入鋼盆中,再加入酵母粉拌勻。

    2.將水倒入作法1中並拌勻,揉約2分鐘至均勻成糰沒有硬塊。

    3.用濕毛巾或保鮮膜蓋好作法2的麵糰靜置發酵約20分鐘。

    4.再將作法3醒過的麵糰揉至表面光滑後對切成2塊。

    5.將作法4的麵糰搓揉成直徑約2.5公分的長條。

    6.用刀將作法5的麵條糰切成約3公分的段後排放入蒸籠,蓋上蓋子,靜置約25分鐘醒發。

    7.開爐火,待蒸氣升起時將作法6醒發的饅頭以大火蒸約8分鐘即可。

    抹茶蜂蜜蛋糕

    材料

    全蛋 1153公克

    細砂糖 404公克

    麥芽糖 58公克

    蜂蜜 115公克

    鹽 6公克

    高筋麵粉 192公克

    低筋麵粉 385公克

    乳化劑 55公克

    奶水 216公克

    沙拉油 216公克

    抹茶粉 16公克

    水 60公克

    作法

    1.在烤盤下放入7張白報紙,裁成烤盤大小,放入烤盤中舖平,再將鋪好白報紙的木框放入烤盤上備用。

    2.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上,乳化劑沾粉備用。

    3.將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。

    4.將抹茶粉與水拌勻備用。

    5.將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中,用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白後,改用中速繼續攪拌,攪拌至麵糊拉起來是急流狀,但滴下的地方是慢慢的散開,稠狀且有流性。

    6.再將作法2倒入作法5中,先用慢速攪拌兩、三下,再轉中速攪拌至光亮且細緻後,再將作法3分次加入,拌至光亮且細緻。

    7.取出用括板略拌一下,看看底部是否有不均勻的地方,如有可用括板再拌勻即可。

    8.先取作法7一部份麵糊,與作法4抹茶糊拌勻後,再將全部麵糊加入拌勻,倒入木框中抹平表面後入爐,溫度上火200℃,下火160℃。

    9.烤至表面上色,取出用刀子將麵糊四周割開,表面先蓋上一張烤焙紙、再加蓋一個烤盤繼續烤至熟即可。出爐後用刀子將蛋糕與白報紙割分開,取出木框,將烤焙紙慢慢撕開,蛋糕移至出爐架上放涼即可。

    抹茶紅豆發糕

    材料

    發糕粉 300公克

    抹茶粉 9公克

    水 180公克

    細砂糖 165公克

    蜜紅豆 60公克

    作法

    1.先將發糕粉和抹茶粉一起過篩。

    2.將作法1及水、細砂糖放入鋼盆中,以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的麵糊,靜置約20分鐘。

    3.蒸鍋預熱至水開,將作法2的麵糊裝入模型中,撒上蜜紅豆,放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。

    還有很多,你可以到楊桃文化看

  • 1 0 年前

    除了甜點外還可用來拌炒飯喔, 你可參考DHC的目錄有說明喔!!

  • 匿名使用者
    6 年前

    到下面的網址看看吧

    ▶▶http://qoozoo09260.pixnet.net/blog

  • helen
    Lv 5
    1 0 年前

    拿來敷臉最好用了!!

    拿來敷臉最好用了!!

    拿來敷臉最好用了!!

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  • 1 0 年前

    您好

    日本有一家高級抹茶店 很有名 後來開旅館 主打抹茶浴

    也就是說用不完的可以拿來泡澡

    聽說在日本很流行

    參考參考

    參考資料: 電視
  • 1 0 年前

    抹茶凍

    抹茶蛋糕

    抹茶冰淇淋

    都可以上網查食譜

    或是可以給鄰居阿!!

  • 1 0 年前

    可以做布丁或果凍,

    而且現在大家都是加在養樂多幫助排便

    如果會做粿也可以用上喔

    因為有蠻多抹茶點心可以上網查食譜

    參考資料: 經驗談
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