布丁---妃 發問時間: 社會與文化語言 · 1 0 年前

Make a dish or make a meal

1 寫出食譜的內容 2以數量形容詞及頻率副詞描述這道菜或設計的一餐3畫出或照相此作業的成果

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    1 0 年前
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    1.秘汁煎雞翼(Fried Chicken Wings)

    材料(Ingredients):雞翼一斤(600g chicken wings)

       乾蔥五粒(切碎)(5 cloves shallot-finely chopped)

       薑一塊(拍碎) (1 piece ginger-crushed)

       蔥三條(切段拍鬆)(3 sprigs spring onion(sectioned and crushed)

    醃料(Marinade):紹酒、醬油1茶匙,鹽3/4茶匙,楜椒粉少許(2 tsps Shaoxing wine, 1 tsp soysauce, 3/4tsp salt, pepper

    調味料(Seasoning):醬油,紹酒,糖及麻油各2茶匙(2 tsps soy sauce, 2 tsps Shaowing wine, 2 tsps sugar, 2 tsps sesame oil.

    1將雞翼解凍,洗淨,下醃料,薑、蔥拌勻二小時。(Defrost chicken wings and wash. Mix with marinade, ginger and spring onion. Leave for 2 hours.

    2醃好的雞翼加入粟粉1茶匙拌勻,置底鍋煎至八成熟,下乾蔥炒香,加入調味料煮至汁液收乾即可。(Mix chicken wings with 1 tsp of comflour. Fry until 80%done. Stir fry shallot until fragrant. Add seasoning and cook until the sauce reduces. Serve.)

    2.什麼是數量形容詞,可不可以解釋一下,是用來描述這道菜的味道嗎?

    3.第三題可能要你自己來,要不然你就上網找圖片囉!

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