昕俐 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 1 0 年前

請問吉利丁片要如何保存呢?

如題!

想請教各位大人,開封過的吉利丁片是應該放在冰箱冷藏呢?

還是放在室溫下保持乾燥就好呢?

謝謝

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另外我查了知識關於保存鮮奶油的部分也是各家說法不一

到底「鮮奶油」是冷藏即可?還是要冷凍呢?

2 個已更新項目:

謝謝各位詳細的回答哦!

3 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    吉利丁片要放在外面而且要密封好

    因為不能讓它接觸到空氣,怕會有濕氣

    所以放在冰箱是不行的

    鮮奶油如果是動物性的只能放在冷藏放在冷凍會分離

    而且開封後大概只能保存一個禮拜

    如果是植物性就可以放在冷凍

  • 婷姐
    Lv 6
    1 0 年前

    1.開封過的吉利丁片是應該放在冰箱冷藏呢?

    a:放在室溫乾燥ㄉ地方 而不要高溫照射 會導致融化

    2.鮮奶油 是動物還是植物

    a:短期建議 冰再冷藏就好了

    參考資料: 烘焙人員
  • 1 0 年前

    吉利丁放置在陰涼ㄉ地方即可

    不用放冰箱

    鮮奶油打開後最好置於冷凍才不易變質

    除非1~2天內用完才能冷藏

    ~~

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