promotion image of download ymail app
Promoted

巧克力的種類、國家、成分.....拜託 我要做報告用的!

請問一下~

現在各國的巧克力有哪些??

1.品牌?

2.種類?

3.國家?

4.有何分別?

@@

哪一種是有機的巧克力?

有機的巧克力跟普通的有何不同??

成分跟熱量的差別在哪??

恩恩~@@就這樣 ^^

問題好像有點多耶~!!

心鑽在這裡預先感謝回覆我的人~^^

感恩!!

已更新項目:

呵呵~~

不好意思~

我想要知道的是

各國巧克力有名的品牌??

還有各國的種類??

還有種類與種類之間的不同

例如~~熱量的多寡

內成分 多了什麼、少了什麼之類的

大概是這樣的~^^

不過還是謝謝你的回覆~@@

2 個已更新項目:

^^

感謝彥子的回覆^^

3 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    巧克力的種類

    因為巧克力在製造過程中所加進的成分不同,也造就了它多變的面貌。目前市面上的巧克力,依成分大約可分為:

    黑巧克力,(dark chocolate或純巧克力)-乳質含量少於12%

    牛奶巧克力(milk chocolate)-至少含10%的可可漿及至少12%的乳質;chocolate compound-不含可可脂的巧克力

    白巧克力(white chocolate) -不含可可粉的巧克力。

    2008-10-21 21:08:00 補充:

    接下來是各國著名的品牌

    美國

    Hershey

    品牌小傳:

    Hershey Foods Corporation

    1894年於賓州德利郡正式創立

    創立者:Miltion Hershey

    著名產品:Hershey's Kisses Chocolate

    2008-10-21 21:09:02 補充:

    Joseph Chmidt

    品牌小傳:

    JOSEPH CHMIDT Confection,Inc

    1983年於美國舊金山創立

    創立者:Joseph Schmidt

    著名產品:蛋型松露巧克力

    參考資料: , 電腦, 電腦
    • Commenter avatar登入以對解答發表意見
  • 匿名使用者
    6 年前

    下面的網址應該對你有幫助

    http://phi008780416.pixnet.net/blog

    • Commenter avatar登入以對解答發表意見
  • 小鳳
    Lv 7
    1 0 年前

    依成份分類

    圖片參考:http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thum...

    圖片參考:http://zh.wikipedia.org/skins-1.5/common/images/ma...

    不同種類的巧克力

    無味巧克力:質地很硬,作為半成品,製作巧克力餡等

    含量:可可脂含量高於50%

    組成:可可脂

    黑巧克力(Dark chocolate):或稱純巧克力:硬度較大,微苦

    含量:一般指純可可脂含量高於50%,或乳質含量少於12%的巧克力;

    組成:可可脂、少量糖

    牛奶巧克力(Milk chocolate):

    含量:至少含10%的可可漿,至少12%的乳質;chocolate compound-不含可可脂的巧克力

    組成:由可可製品(可可液塊、可可粉、可可脂)、乳製品、糖粉、香料和表面活性劑等材料組

    白巧克力(White chocolate):

    含量:不含可可粉,但有可可脂

    組成:與牛奶巧克力大致相同,乳製品和糖粉的含量相對較大,甜度高。

    [編輯] 依添加物分類

    實心巧克力(Solid chocolate):

    是指沒有混合其它果仁、餅乾等成分的巧克力,以片狀及塊狀居多。

    混有其他成分的實心巧克力(Solid chocolate with inclusions):

    是指巧克力中混有細碎的果仁、軟膠糖、餅乾等成分的巧克力。

    夾心巧克力(Enrobed or moulded product with candy, fruit, or nut center):

    一種包有果仁類內容的巧克力。

    酒心巧克力:

    是指在巧克力的中間加入了烈酒酒漿。 @@!

    包有餅乾類內容物的巧克力(Enrobed or moulded products with bakery centers):

    餅乾的酥脆和巧克力的細滑形成對比。

    • Commenter avatar登入以對解答發表意見
還有問題?馬上發問,尋求解答。