怡杰 發問時間: 社會與文化語言 · 1 0 年前

觀光餐旅概論原文的意思

我想知道下面的意思..

謝謝

Forces affecting hospitality industry

I.The outlook for hospitality

II.Demand and supply

III.Managing change

I.The outlook for hospitality

1.The effect of oil crisis and recession

2.Accelerating competition

3.Value consciousness

4.Technology

5.Concern with security

6.Concern with food safety and sanitation

7.Diversity

II.Demand and Supply:

1.Demographics

Baby boomers

Generation X

Generation Y or echo boomers

2.Diversity

Diversity of population

Working women

Family Composition

Changing income distribution

3.Supply

Environmental pressures

Labor supply

III. Managing Change

1.Tangibilizing the product

 Providing “evidence” of the service

Promotional material

Physical environment

Visual image and employee appearance

Importance of trade dress protection

2.Differentiation

Manay hospitality organizations are similar in price…. Differentiation is key:

Innovative features can set your apart

Differentiation can be done through:

 People – more able and reliable

 Physical environment

 Processes – computerized check-in

Differentiation through branding

4.More service management

Managing:

Perceived risk

Capacity and demand

Consistency

Customer relationship management (CRM)

5.Empowerment:

6.Polarization

7. Globalization

1 個解答

評分
  • 匿名使用者
    1 0 年前
    最佳解答

    以下為翻譯 :

    餐旅業所擔心的影響

    I.餐旅業展望

    II.供給與需求

    III.管理改變

    I.餐旅業展望

    1.油危機和經濟的衰退的效果

    2.加速競爭

    3.評價意識

    4.技術

    5.安全顧慮

    6.食品安全和公共衛生顧慮

    7.差異

    II.供給與需求:

    1.人口統計學的

    嬰兒潮世代

    X世代

    Y世代或嬰兒潮時期出生者

    2.差異性

    人口的不同

    女性工作者

    家庭作文

    改變收入分配

    3.供給

    環境的壓力

    勞動供給

    III. 管理上的改變

    1.明確性產品

     提供“明顯”的服務

    促銷產品

    物理環境

    印象和員工表現

    貿易外觀保護的重要性

    2.差異

    很多餐旅服務系統之間很相似 …. 而差異是關鍵:

    創新的特色能使之與眾不同

    差異所造成的不同:

     人們 – 更多的有能力與可靠的

     實質環境領域

     程序 – 電腦化的投宿登記手續

    差異性的品牌的經營管理

    4.其他的服務管理

    管理的:

    察覺風險

    能力 與 要求

    一貫;一致;符合;協調

    客戶關係管理 (CRM)

    5.活力化:

    6.兩極化

    7.全球化

    參考資料: 字典&朋友&me
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