仔仔 發問時間: 健康疾病與處置癌症 · 1 0 年前

我急需花椰菜精及韭菜精相關知識-20點

我急需1.花椰菜精及2.韭菜精相關知識.最近有電視在廣告這2種健康食品.

有人知道哪時候播出的時段嗎?2種都要.以及他在醫療上的報告或效果.越詳細越好.當然有醫療背景的人更佳.

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1.花椰菜精及2.韭菜精相關知識.如果不是這2樣東西相關資料的人.請勿回答.謝謝.

2 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    第一點喔~要先跟你提喔

    電視購物都是以銷售為目的

    所以很多功能有可能誇大不實

    所以你千萬不要一昧的相信喔

    觀於花椰菜和韭菜到是真的還不錯的食物

    對人有很很多功效~

    花椰菜:

    一般在倡導蔬菜防癌的風潮中最為有名的一種蔬菜就是屬於十字花科的青花菜 (又稱為花椰菜)。它會有名大概除了科學上的各種驗證外就是前美國總統老布希的一句戲謔話: “我從不吃Broccoli花椰菜”有人戲言這句話讓他將總統寶座輸給了克林頓。花椰菜的防癌功效長久以來一直受到學界的肯定, 它的熱量低, 纖維多, 而且富含維他命C和維他命A, 最重要的, 是它除了上述的抗氧化維他命以外, 還含有數種強力抗癌效果的化合物。

    這些抗癌物質中最有名的就是indole- 3 -carbinol。它抑制癌症的發生主要是藉由影響動情激素對我們身體的影響進而減少與動情激素相關的乳癌以及子宮癌的發生。美國加州柏克萊大學的研究人員對於花椰菜所進行的研究指出, 花椰菜中的 indoles 對於乳癌細胞具有明顯的抑制功能。花椰菜會被胃酸分解後產生一種3,3'-diindolylmethane (DIM) 的代謝產物, 它也是主要的抗癌功臣。在研究中, 3,3'-DIM 可以減少數種有引致癌症發生的動情激素的代謝產物的產生進而抑制癌細胞的分裂與生長, 並且促進其它可以殺死癌症細胞的蛋白質的分泌而對於癌細胞產生抑制效果。

    最近美國約翰.霍普金斯大學的塔拉雷與法海兩位教授主持,並與法國南錫的「國家科學研究中心」合作以小鼠進行實驗時發現花椰菜中的一種成份,在動物體內會轉化為能夠殺死幽門螺旋桿菌的「蘿蔔硫素」(sulforaphane),而且效果更勝於一般的抗生素。幽門桿菌是正是引發消化性潰瘍、胃癌等疾病的主要元凶。幽門桿菌分布於全世界,但在亞洲地區特別猖狂,部份地區罹患比例甚至高達九○%。這種螺旋桿菌會引發消化性潰瘍,並使病患得胃癌的機會昇高三至六倍,是許多國家的公共衛生大敵。花椰菜的這項研究可望為這些消化道疾病提供簡便有效的新療法。如果未來的臨床試驗顯示,花椰菜這種食物可以減輕或預防人類因幽門桿菌而罹患的疾病,將對世界各地的公共衛生產生深遠影響。

    塔拉雷教授早在一九九二年就開始進行花椰菜防癌的研究,他發現花椰菜被人體吸收之後,其中一種名為「glucoraphanin」的成份會轉化為「蘿蔔硫素」,刺激人體產生「二期酵素」(phase II enzyme),這種酵素有破壞致癌化學物質的功能,因此被癌症醫學界寄予厚望。

    另外美國臨床營養學期刊最近發表的研究指出,長期吃菠菜與花椰菜的人,可以降低得到大腸癌的機會。根據由2000位大30-74歲大腸癌患者與2410位健康者的飲食訪問調查結果,最常食用青花菜與菠菜的人可以降低17%的大腸癌危險,這些種類的青菜水果中含有大量的一種稱為"lutein" 的抗自由基物質,可能是這些物質減少自由基對我們細胞的傷害來減少癌症的發生。

    這許多的研究證明花椰菜對於腸癌, 子宮癌及乳癌等癌症的都具有良好預防效果, 這應該歸功於它的抗氧化及各種抗癌物質的組合, 而最近由美國癌症學會所資助的一個研究也發現, 花椰菜對於膀胱癌的預防效果成效也頗佳。多吃蔬菜可以防癌主要是藉由蔬菜中的多種已知或更多的未知的抗癌物質共同作用的結果,目前有的科學證據只是更加強了多吃蔬菜來防癌的證據。我們在這個時候應該是繼續推廣多食用這類有益蔬菜的觀念,只去服用所謂的純化的某種由蔬菜提煉出的抗癌物質恐怕仍無法比食用完整的蔬菜有更多抗癌物質的吸收。除了花椰菜以外, 白花椰菜, 包心菜, 甘籃菜也都是同屬十字花科的抗癌蔬菜, 日常飲食中能多注意食用這類有益的蔬菜自然就能減少許多癌症的發生,而I3C的成分也可以幫助肝臟排毒~增加肝臟功能喔!

    2008-10-30 20:50:26 補充:

    至於韭菜的功效如下

    韭菜是嬌嫩鮮美的起陽草,也是現今的「偉哥」,不但是調味的佳品,而且是富含營養的佳蔬良藥。韭菜中除含有蛋白質、脂肪、碳水化合物,最有價值的是含有豐富的胡蘿蔔素與維生素C,在蔬菜中處於領先地位;此外,還有鈣、磷、鐵等礦物質。

     事實上,現代醫學研究證明,韭菜除了含較多的纖維素,能增強腸胃蠕動,對預防腸癌有極好的效果外,也含有揮發性精油及含硫化合物,更具降低血脂作用,所以食用韭菜對高血脂及冠心病患者頗有好處。

    2008-10-30 20:50:42 補充:

    韭菜不僅是常用蔬菜,而且具有藥用價值。除了可降低血脂外,溫補肝腎、助陽固精的作用也很突出,因此在藥典上有「起陽草」之稱,可與現今的「偉哥」比美。此外,本品有溫中行氣、散血解毒、保暖、健胃整腸的功效,用於反胃嘔吐、消渴、鼻肕血、吐血、尿血、痔瘡以及創傷瘀腫等症,都有相當的緩解作用。其葉和根有散瘀、活血、止血、止瀉補中、助肝通絡等功效,適用於跌打損傷、噎嗝反胃、腸炎、吐血、鼻血、胸痛等症。韭菜子有固精、助陽、補腎、治帶暖腰膝的功能。適用於陽萎、早泄、遺精、多尿等症。

    2008-10-30 20:50:50 補充:

    不過,儘管韭菜是富有營養和醫療價值很高的蔬菜,但是以下幾種狀況則宜禁食:

    韭菜偏熱性,多食易上火,因此陰虛火旺者不宜多吃。胃虛有熱、消化不良不宜食用。夏韭老化,纖維多而粗造,不易被人腸胃消化吸收,加之夏季胃腸蠕動,功能降低,多會引起胃腸不適或腹瀉,因此夏季熱時不宜多食。

    另外,韭菜雖有強精作用,但過量食用會敗腎、流眼屎。所以也不要天天食用。

    2008-10-30 20:50:53 補充:

    你提的這兩種營養素

    都是對人體不錯的蔬菜

    除了一般日常生活飲食可以多吃之外

    你也可以買ㄧ些營養補充品吃是沒問題的

    只不過要注意選比較有廠牌和品質保障的營養品喔

    才不會變成吃心酸的~呵!

    參考資料: web
  • 1 0 年前

    若是你需要詢問相關疾病症狀,建議您還是留下症狀等~

    你所稱的那些只是一般的濃縮萃取食品,且都是租下時段做節目,跟當初謝老師的減肥一樣,只是現再不敢找藝人演出說療效,把他節目話了

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