錫蘭紅茶 ( 烏巴紅茶 ) 20點 [ 詳細說明 ]

我想知道錫蘭紅茶中最著名的 [ 烏巴紅茶 ] 的資料

要詳細

不要從別的地方隨便抄襲過來

能翻的我都看過了

謝謝拉= ] *

5 個解答

評分
  • ?
    Lv 7
    1 0 年前
    最佳解答

    烏巴茶(Uva),又譯為烏沃茶、烏伐茶或烏瓦茶,出產於斯里蘭卡中央山脈東側的高地上,烏巴紅茶特色為味道強烈,具有獨特的濃香與刺激風味。高品質的烏巴紅茶其茶湯色澤美麗,橙紅明亮的茶色可在杯緣映射出金色光圈,稱之為「黃金杯」或「黃金紅茶」。烏巴紅茶非常適合拿來當奶茶,一般在沖泡烏巴紅茶時最好能讓茶湯略帶些澀味,此時加入鮮奶,風味則令人激賞!

    錫蘭高地紅茶,以烏沃茶最著名,產于山岳地帶的東側,常年雲霧彌漫,由于冬季吹送的東北季風帶來雨量(11月-次年2月),不利茶園生產,以7-9月所獲的品質最優。產于山岳地帶西機時的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶,則因為受到夏季(5-8月)西南季風送雨的影響,以1-3月收獲的最佳。錫蘭的高地茶通常制為碎形茶,呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅明亮,上品的湯面環有金黃色的光圈,猶如加冕一般;其風味具刺激性,透出如薄荷、鈴蘭的芳香,滋味醇厚,雖較苦澀,但回味甘甜。汀布拉茶的湯色鮮紅,滋味爽口柔和,帶花香,澀味較少。努沃勒埃利耶茶無論色、香、味都較前二者淡,湯色橙黃,香味清芬,口感稍近綠茶。

    http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/www.ha.xinhuan...

    2008-11-04 21:28:13 補充:

    錫蘭紅茶選購竅門

    走進錫蘭的茶行,架上錫蘭紅茶何其多,如何分辨購買合適的茶葉,著實是一門大學問。錫蘭紅茶分類均標示於包裝上,一般分為OP、FOP、BOP、BOPF,這些分類是依據茶葉採摘和篩選過程,所區分出的不同等級。

    最基礎級的OP(Orange Pekoe ),是指茶色呈橙黃色的完整茶葉;FOP(Flowery Orange Pekoe ),則是指摘採頂端嫩葉製作而成的紅茶;BOP(Broken Orange Pekoe )意思就是切碎的OP茶葉,適合泡煮奶茶。BOPF則是指切得比散茶更細碎的茶葉,用這種茶葉來泡奶茶,口味也很讚。

    2008-11-04 21:28:24 補充:

    錫蘭紅茶6大產區

    斯里蘭卡境內有6大紅茶產區,包括烏瓦(UVA )、烏達普沙拉瓦(Uda Pussellawa )、努瓦納艾利(Nuwara Eliya )、盧哈納(Ruhuna )、坎迪(Kandy )、迪不拉(Dimbula )等,各產地因海拔高度、氣溫、溼度的不同,均有不同特色。

    在這些產地中,最具知名度的就是烏巴茶。烏巴茶和中國的祁門紅茶、印度的阿薩姆紅茶及大吉嶺紅茶,並稱世界四大名茶,它的風味強勁、口感渾重,最適合泡煮香濃奶茶。

    2008-11-04 21:28:52 補充:

    http://www.epochtimes.com/b5/5/10/27/n1099003.htm

    參考資料: 網路
  • 6 年前

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    6 年前

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  • 匿名使用者
    1 0 年前

    錫蘭即是今日的斯里蘭卡,因為錫蘭茶的名聲遠播,所以至今斯里蘭卡政府

    仍繼續延用錫蘭茶,是世界三大紅茶產區之一。在錫蘭時是由英國所統治的

    ,英國人移植了大量的咖啡樹,原本想與南美洲來一較長短,無奈天不從人

    願,不知如何咖啡樹得了種怪病,於一夕間死於非命。於是英國人自中國雲

    南移植茶樹,期望對錫蘭能有所幫助,自此開啟起了錫蘭茶的風光。

    一如其它產區,斯里蘭卡有充分的陽光與乾淨的空氣給予茶樹極佳的生活環

    境。 錫蘭茶與印度茶有著截然不同的風味,如果你曾嘗過雲南紅茶(滇紅)

    你可於其身上隱約的感受到錫蘭茶身影。早期的茶包大部分均採用錫蘭碎茶

    葉茶,原因無它,只因價廉物美。在與印度茶相較之下錫蘭茶的價位是明顯

    的便宜多了。但在口感與香氣上錫蘭茶與印度茶是不能相提並論的。所以不

    能以價值來衡量他們的不同。

    錫蘭茶以海拔區分為:

    高海拔4000-8000英呎→茶湯淡紅琥珀色,茶香清淡。

    中海拔2000-4000→圓滑的口感,葉片迷人。

    低海拔低於2000→強烈的口感,深紅的茶湯。

    錫蘭有六個重要的產區,每個產區的茶各有其特色,以下為各產區的介紹。

    KANDY產區:

    屬於低海拔產區,口感與知名度不如其它產區來的好,故大部份被拿去當混

    合茶或調合茶,許多早餐茶或下午茶是混合了錫蘭茶和印度茶的。

    NUWARA ELIYA 產區:

    斯里蘭卡海拔最高的產區,此產區有錫蘭茶中的香檳之稱。顏色呈琥珀色,

    香氣則是清高迷人,極佳的口感,拿來當下午茶最適合不過了。可說是高山

    錫蘭茶,如須搭配牛奶則不適合添加太多。

    DIMBULA 產區:

    頗具知名度的產區,海拔約4000英呎的產區,產區的環境極佳,故孕育出特

    別的茶。茶香濃郁,是屬於高價錫蘭茶之一,牛奶是好搭擋。

    UVA 產區:

    提及UVA-烏巴,名氣很響亮的產區,喜歡紅茶的人士無人不曉,還被譽為世

    界三大名紅茶之一。 UVA的茶葉不似某些產區的葉片迷人, 所以在市面上

    所見的UVA大部分是以碎茶葉(BOP)出現,。因此常被拿來當早餐茶,不過UVA

    的濃郁茶香是比較適合早上飲用的茶種,當然牛奶是少不了。

    GALLE產區:

    此產區專門於FOP茶葉的生產。細短整齊的葉片,每片約1公分,葉尖還帶些

    白色,如此誘人的葉片,口感當然有一定的水準喔。牛奶不適合加太多,建

    議是單獨品嚐,微甜的茶湯不會讓人失望的。

    RATNAPURA產區:

    距離可倫波很近,屬於低海拔產區,大部份生產OP茶葉,葉片雖不迷人,但

    口感並不差,適合添加牛奶的下午茶。 大部份的錫蘭茶都十分適合在下午

    飲用,尤其是全葉片的茶葉如OP和FOP。因為錫蘭茶的單寧酸較少,如此放在

    下午飲用比較不會影響到夜間的睡眠,尤其搭配重口味的蛋糕更適合不過了。

    因為錫蘭茶並不適合添加太多的牛奶,難怪許可多英國人並不十分偏好錫蘭

    茶。錫蘭茶是有其獨特的風味,尤其是上述每個產區的茶,在口感和香氣上

    ,不盡相同,值得一一嘗試呦!

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