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匿名使用者 發問時間: 健康其他:保健 · 1 0 年前

請問本草綱目有記載 牧草嗎? 請提供他的功能和資料~~

請問本草綱目裡面有記載 "牧草"嗎?

請提供他的功能和資料

請問本草綱目裡面有記載 "牧草"嗎?

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請問本草綱目裡面有記載 "牧草"嗎?

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2 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    一、 牧草汁是屬溫性

    在中醫的觀念裡,青色的食物,未經煮熟,皆屬寒性,其實未必。早年飲用小麥草的人居多,小麥草發育七天,即可收割絞汁,因發育時間短,故小麥草汁屬於寒性,很多人勿以為牧草汁和小麥草汁一樣是屬於寒性,這是極大的錯誤觀念。

    二、牧草的莖?還是葉好呢?

    其實牧草的莖跟葉,各有其營養價值。莖含有豐富的礦物質、氨基酸和微量元素,且味道極佳;葉則含有豐富的葉綠素,所以吃牧草要莖、葉都吃。

    三、 要如何吃,才能吃到牧草的營養?

    同樣吃牧草為何有些人效果很好,有些卻不明顯,這跟吃的方法很有關係:

    1、 不能用高速的絞汁機,經證實研究,只要超過900轉和50℃以上,就會破壞葉綠素和多種維生素,所已有很多人將牧草剪碎用一般的果汁機加水絞汁,此種方法只保留牧草的原色但卻流失營養,些當的不智,建議還是要選用專業低轉速的絞汁機。

    2、牧草汁以現絞現喝最好,牧草經絞汁後,他的養分會隨時間的增長而慢慢流失(氧化的關係),所以盡可能現絞現喝,效果會最好

    四、 什麼樣的牧草才適合人吃?

    牧草有十幾種,以有機栽種的『台畜二號有機牧草』經台大林碧霞教授分析最適何人體使用,其茸毛較少,莖較粗,葉綠素較豐富,汁較多、營養成分是一般蔬菜的五到十倍,所以目前以台畜二號最適合絞汁食用,但不是只要台畜二號就沒問題了,還需注意以下幾點:

    1、 牧草是否為有機栽種?

    牧草的栽種非常簡單,最重要的是否以有機的方式管理,因為牧草的營養極高,相對他的吸收力也極高,若用化學肥料,牧草的化學成分會比一般的蔬菜還高,所以要很小心,切忌更不可去隨便亂割牧草,因我們無法確定牧草是否受到污染。要選擇國家檢驗合格,有核發有機認證標章的牧草,才是最適合人吃的牧草

    2、 牧草的收割時間。

    很多人會問:牧草的收割時間有什麼影響?其實所有的植物都一樣含有硝酸鹽,但是白天就會釋放出來,晚上會吸收。所以若要割牧草,以早上9:00後,下午16:00前這段時間最適宜。

    3、 牧草的收割時期。

    牧草必須長到1.5公尺(莖的長度)以上,才能收割。這樣牧草才算成熟,才適合人吃。因牧草若未成熟,他裡面所含的成分可能會偏重某一些部分,就好比水果未成熟,那種青澀的感覺,對人體並不太適合。

    經過以上的解釋,相信對喝牧草有較深入的理解,少數人喝了有不適反應,主要的原因是他喝到來路不明的牧草汁,例如隨便割的牧草(可能受到、化學、農藥…等污染)、未成熟的牧草,或是沒有喝牧草汁的正確知識……等諸多因素,才造成不適的症狀。

    喝牧草汁這個習慣在社會已有6、7年的歷史,絕大多數的人對身體狀況溝有極大的改善,電視、新聞皆有真人真事的報導,所以喝牧草汁才會愈來愈盛行,不能因單一案例,而否定了牧草汁的價值,只要喝牧草汁有正確的觀念和知識,相信能為我們的健康帶來極大的好處。

    ※以上資料轉自福盛山農場網頁資料

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  • 1 0 年前

    第1個問題找不到

    牧草為牛、羊牲畜之飼料,再轉化為乳肉供給人類營養的食物,故牧草對人類而言是屬間接食料。牧草在畜牧使用的有300多種,但非每種都適合人體食用,隨著生機健康及自然飲食之風潮,走馬瀨農場將牧草轉化為人類的新食源,創造出無限的商機。

      目前走馬瀨農場的牧草有二大品種,一種是只適合牛隻或其他動物食用的A254盤固拉牧草,40公頃的青青草原,在農場開發初期就成功的塑造出紐西蘭熱帶觀光農園的悠閒情境,雖闢場迄今已近20年,仍是一處無法替代的世外桃源,每年吸引數十萬的觀光人潮前往渡假,盤固拉牧草帶來農業轉型及升級,成為核心資源及景觀主題,亦成為走馬瀨農場產業文化節慶的最佳主角。從民國89年起,每年的牧草節會選在花開草綠的季節舉辦,為充分顯現草的生態、功能、文化,特旁徵博引的無限延伸草的多面性及多樣化,將平靜無奇的「草」,推上牧草節慶的舞台,形成叫好又叫座的集客主力。A254盤固拉牧草,具豐富的植物蛋白質,動物食用後可增加乳汁分泌,是動物中的頂級糧食。走馬瀨農場栽種的盤固拉草具有水土保持、主題景觀、經濟作物、大地遊戲等多功能,無論您是遠觀欣賞或是就近遊憩都能讓您的身、心、靈獲得適度的紓解與能量的補充,這也是為何走馬瀨農場的回客數多達五成以上的主要原因。每年3次的牧草採收期更是可遇不可求,120公頃的綠色空間瀰漫著淡淡青草香,在牧草打包時景觀更有如巨獸下蛋般的神奇,整片草原有數百粒的草球恣意擺放,讓您彷彿置身於異國情境中,打包後的草球除可讓牛、羊食用外,更可提供給團體遊客免費滾草球趣味賽,真正的將農業的三生一體融入真實的生活中。

      另一種牧草是-台畜2號狼尾草。隨著人類過度的物質生活,台畜2號狼尾草在國人大魚大肉的飲食文化成為另類的新選擇。李時珍將1,094種植物按草、榖、菜、果、木分為5部,突顯出草為食物的重要性。台畜2號狼尾草經多年的引種馴化培育、成為高經濟價值且可大量繁殖的再生資源,不但是畜牧不可日缺的主食,更是生機飲食族群的民生資源。牧草並非300多種皆可食用,走馬瀨農場的牧草包括禾本科的狼尾草、水稻、小麥、甘蔗、玉米;豆科的苜蓿、花生、毛豆及旋花科的甘藷,由於狼尾草產量豐富、生長快速,栽培容易,無需化肥與農藥等優勢,而成為主要草料。台畜2號狼尾草因其花型有如野狼之尾巴而得名,其絨毛少,莖較粗,葉綠素豐富,牧草汁含有醣類、纖維素、維生素B、C、D、E、鈣質、微量元素、氨機酸、蛋白質、礦物質等,營養是一般蔬菜5至10倍。台南縣農會廣邀專家及烹飪高手共同參與研發,推出各式牧草系列製品,點心輕食類的有牧草包子、饅頭、糬、冰棒、冰淇淋、蛋糕、牧草茶等,簡餐合菜類有鮮炒牧草筍、涼拌地瓜葉、原味甘蔗心等。

      94年起台灣尚青的「田媽媽」品牌在走馬瀨農場設置,運用在地特色食材,特殊的養生綠色配方,強棒出擊的牽動遊客的味蕾,將牧草的特色產品與更多遊客共同分享。目前,走馬瀨農場田媽媽農特產品加工直賣店朝二大經營方向執行:

    一、DIY教學

      提供牧草饅頭、糬、牧草麵製作教學,讓遊客自己做,自己嚐的DIY遊戲中強化師生或親子間的互動,是個寓教於樂的好選擇。

    二、鄉土小吃

      以主力商品牧草麵延伸多樣化產品,如牧草乾麵、牧草牛肉麵、牧草排骨麵,更以觀光酒莊自行釀造的35℃純米釀白酒調製出香氣四溢的特製肉燥,令遊客讚不絕口。為照顧縣內田媽媽品牌的相關產品,走馬瀨農場亦販賣官田鄉-田媽媽的五穀菱角肉粽及五穀蓮子素粽,將台南縣的特產菱角、蓮子等農產品,精心研究出養生又健康的產品呈現給來自四面八方的遊客群,是個雙面俱到的強勢行銷。飯飽之餘,田媽媽親自熬煮的牧草茶更是不可錯過的解渴聖品,不喝一定會後悔,本著田媽媽的精神,完全不含任何添加物及香料,將最自然、健康的產品提供給遊客;芒果盛產季節將至,全國最大的芒果產區就在玉井、南化;田媽媽採用上選極品愛文芒果製成的鮮打冰砂,充滿濃郁的果香,讓人有幸福滿滿的感覺。

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