怡婷 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 1 0 年前

電鍋燉補 急急急

工作ㄧ人做好多人的份

每天回家都很累

但是怎麼睡都睡不飽 沒精神

要燉什麼東西來吃呢?

3 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    請問大大

    您是女生嗎?

    如是女生建議你在生理期後每天喝自己燉ㄉ四物雞湯喔 或者人蔘雞

    我是用大同電鍋燉ㄉ

    去超市買中藥包or去中藥店買

    市場買雞肉 最好是買黑骨雞 比一班雞肉營養喔而且肉質好

    半隻就好ㄌ 省一點可以分2次煮

    藥包放進電鍋 雞肉 水 少許鹽巴 烏醋 醬油 米酒

    鍋外放點水

    蓋上鍋蓋

    等它跳起即可

    參考資料: 自己
  • 1 0 年前

    早上起來吃一顆維他命b群,保証有活力。可以到屈臣氏請葯劑師幫你介紹喔!!

    或到中葯店買人蔘鬚,放到保溫杯沖熱水,上班喝,可以提升元氣。

    黑豆鳳爪湯

    圖片參考:http://redbook.com.tw/cook50-03/cook50-29-03.jpg

    圖片參考:http://redbook.com.tw/cook50-03/cook50-29-04.jpg

    ■材料:

    黑豆1/2杯、雞腳4根、紅棗6粒、鹽適量

    ■準備工作:

    1. 將雞腳上的指甲剁掉,洗淨後剁成兩段,以熱水汆燙過後,再以冷水沖淨。

    2. 黑豆及紅棗洗淨,濾乾水份。

    ■做法:

    1. 將黑豆加入4杯水,放入電鍋內鍋裡。

    2.電鍋外鍋加入2杯水,放入內鍋,煮至開關跳起。

    3. 加入雞腳及紅棗,並在外鍋再加入1杯水,繼續煮至開關跳起,加鹽調味即可。

    黑豆是熱門養生食品

    黑豆含有豐富的植物性蛋白質及維他命A、B、C,有解毒、消腫、淨血、美化皮膚及預防呼吸系統疾病之功效,是近來相當熱門的養生食品之一。

    吃雞腳養顏美容

    含有豐富的膠質,可以養顏美容、潤澤肌膚、強健筋骨。由於雞腳很容易就煮爛,所以不要與黑豆同時煮。

    忘憂雞湯

    【材料】金針一兩、豬排骨四兩、枸杞30粒。

    【作法】

    豬排骨用熱水燙洗後,放入電鍋內鍋中加水4~6杯,外鍋加水3/4杯,煮至開關跳起。金針洗淨,將(1)之排骨湯放於瓦斯爐上煮沸,放入金針煮沸後,加入枸杞子,即可食用。

    【說明】

    金針,具有鎮靜安神,又名忘憂草

    補肺增強體力銀耳羹

    【材料】玉竹半兩、沙參半兩、麥冬半兩、白木耳1兩、蓮子2兩、大棗20粒。

    【作法】

    (1)白木耳用寬水(大桶、大量的水)洗淨,浸於乾淨水中,用果汁機輕打2下成

    小碎片。

    (2)玉竹切細,沙參切片,麥冬切細。(或先泡於清水中,軟後再切,湯汁留用,

    勿倒掉。)

    (3)蓮子洗淨,用熱水燙洗後,放入碗中加蓋略為悶潤。

    (4)將(1)、(2)、(3)放入鍋中→電鍋→外鍋加水1/4杯→煮至開關跳起。

    【說明】

    白木耳──潤肺、補脾、益胃、提昇免疫力、尤其對老年人高血壓及糖尿病者有改善作用。

    蓮 子──含豐植物蛋白質,同時具有收澀、收斂作用,尤其是對易有自汗者。

    玉 竹──可增強心力。

    肺氣虛──主要症狀為氣短自汗、聲音低而無力,時寒時熱、平常容易感冒,臉色蒼白。

    脾氣虛──指腸胃功能退化,飲食減少,吃後消化不良,倦怠乏力,大便澹薄,臉色萎黃。

    清心安神─蓮子養生藥膳

    【材料】新鮮蓮子1兩、百合1兩、龍眼肉半兩、枸杞30粒、冰糖適量。

    【作法】

    (1)新鮮蓮子洗淨待用。

    (2)百合洗淨,泡於冷水中。

    (3)將百合、蓮子、桂圓肉一起放入電鍋內鍋中,加水4─6杯,外鍋加水1杯,煮至開關跳起,略冷加入冰糖及枸杞子即可上桌食用。若心煩躁者,可待冷後,放入冰箱中冰冷後,食用更佳。

    【說明】

    百合──為百合花之鱗莖,味甘苦,性微寒,具有寧心安神,潤肺止咳之作用。配合味甘,性溫之桂圓肉可補心安神、補脾養血。對於心血虛所造成不眠、健忘者可配合清心之蓮子,是神經衰弱最佳之改善食譜。

    補氣血湯

    材料: 晉蓍3錢、當歸1錢、枸杞2錢、黑棗5粒皷

    配料: 黑糖1杯

    作法:

    將材料洗淨泡在4杯冷水30分鐘後,用電鍋蒸30分鐘。

    倒出飲用可再蒸第2次。

    高血壓患者不宜飲用。

    補中益氣瘦身粥

    【材料】黃耆40公克、冬瓜子10公克、新鮮帶皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良質米1杯、冰糖適量。

    【作法】

    (1)將冬瓜洗淨,削去皮,取子,冬瓜切成小丁,待用,米洗淨泡於清水中。

    黃耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯,放入不鏽鋼鍋內鍋,於電鍋外鍋加水半杯,煮至開關跳起,成粥後,再加入枸杞及適量冰糖調勻。放入燜燒鍋中,可當正餐亦可當點心。

    【說明】

    黃耆補氣,冬瓜及子利水滲濕,配合米之補中益氣。

    冬瓜子除利水外,近代藥理研究,尚發現有生干擾素之作用,配合滋陰明目之枸杞,既美觀又增加口味。本食膳具有利尿補氣之健康瘦身食膳。

    補中益氣瘦身粥

    【材料】黃耆40公克、冬瓜子10公克、新鮮帶皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良質米1杯、冰糖適量。

    【作法】

    (1)將冬瓜洗淨,削去皮,取子,冬瓜切成小丁,待用,米洗淨泡於清水中。

    黃耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯,放入不鏽鋼鍋內鍋,於電鍋外鍋加水半杯,煮至開關跳起,成粥後,再加入枸杞及適量冰糖調勻。放入燜燒鍋中,可當正餐亦可當點心。

    【說明】

    黃耆補氣,冬瓜及子利水滲濕,配合米之補中益氣。

    冬瓜子除利水外,近代藥理研究,尚發現有生干擾素之作用,配合滋陰明目之枸杞,既美觀又增加口味。本食膳具有利尿補氣之健康瘦身食膳。

    2008-11-30 16:42:46 補充:

    藥燉烏骨雞湯

    [作法]

    (1)將山藥、紅蘿蔔切塊,杏鮑菇切片備用

    (2)烏骨雞先用開水燙過去除血水

    (3)將所有食材放入鍋內一起燉煮(可直接用電鍋燉煮即可),最後再加入少量鮮蛤略滾,待鮮蛤煮熟後即可。

    [說明]新鮮山藥中黏黏的液質含有黏蛋白、澱粉分解酵素、植物固醇,能滋補身體, 促進消化;再使用養生補氣的藥膳如川芎、枸杞與當歸等一起燉湯。另外加入紅蘿蔔及杏鮑菇,除了可提供豐富的纖維,也可提供蔬菜的清甜,而鮮蛤則可提供鮮甜味及鹹味,減少食鹽的使用。中藥材的使用則建議可諮詢中醫師,選用適合個人體質的中藥材。

    2008-11-30 16:43:15 補充:

    素燉羊肉百蔬湯

    [作法]

    (1)將蕃茄、紅蘿蔔、白蘿蔔、山藥及玉米切塊備用

    (2)使用少許當歸及枸杞,與素羊肉(香菇頭)一起燉煮

    (3)加入適量香菇精調味即可。

    [說明] 蕃茄、紅蘿蔔、白蘿蔔、山藥及玉米均帶有天然的鮮甜味,可減少味精及鹽巴的使用。

    2008-11-30 16:43:34 補充:

    百蓮好合-紅豆蓮子百合湯

    [作法]

    (1)紅豆先浸泡一晚。

    (2)紅棗以開水泡開後捏破

    (3)加入百合、紅豆、蓮子及枸杞一起燉煮,最後加入適量黑糖即可。

    [說明]百合具有潤肺止咳,養陰清熱,清心安神,益氣調中等功效,紅豆含有豐富的食物纖維及鈣、磷、鐵、鉀等豐富的礦物質,具有補血、利尿的效果。而枸杞及紅棗的加入除了提供甜味,減少精緻糖的使用,枸杞更具清肝明目、降血壓的功能。

  • 皮皮
    Lv 4
    1 0 年前

    你好ㄚ.像我個人呢是會燉些甜的東西阿.比如薏芢加紅豆和綠豆

    因為綠豆可清除體內廢毒.紅豆可補血.薏芢消腳脹氣.消積水

    又可美百.紅豆有飽足的最用唷.給你參考.身体很中要喔.~!~

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