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有好吃的素食粥食譜嗎?

我很喜歡吃粥

但是我吃素 不吃蔥.蒜.韭菜等五辛的食物

有人能提供給我素食粥品的食譜嗎?

感激不盡!謝謝囉!

已更新項目:

越多越好喔!有圖片者更佳唷!3q

2 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    甜玉米鮪魚粥

    圖片參考:http://community.tzuchi.net/LoveOfPg.nsf/98390bad9...

    作法:1. 紅蘿蔔切丁、芹菜切末備用。

    2. 將素高湯放入鍋中,再加入甜玉米粒、紅蘿蔔。

    3. 煮開後加入白飯、素鮪魚攪勻。

    4. 最後再加入芹菜末、少許鹽、黑胡椒調味即可。金線蓮十穀粥

    圖片參考:http://community.tzuchi.net/icons/ecblank.gif

     材料:調味料:金線蓮、香菇、

    紅蘿蔔、素火腿、

    十穀米鹽、蜂蜜   

    圖片參考:http://community.tzuchi.net/LoveOfPg.nsf/98390bad9...

    作法:1.金線蓮打汁濾渣後,金線蓮汁可加蜂蜜調味飲用

    2.十穀米煮熟備用

    3.將香菇、紅蘿蔔、素火腿切丁

    4.鍋中加入適量的水、紅蘿蔔、 香菇、素火腿、十穀飯煮滾後,再放入金線蓮渣、鹽調味即可冬瓜薏仁粥

    圖片參考:http://community.tzuchi.net/icons/ecblank.gif

     材料:調味料:冬瓜300克

    薏仁100克

    米200克

    蒟蒻米200克

    柳松菇200克

    嫩薑3片

    陳皮1小塊

    水1500CC鹽1大匙   

    圖片參考:http://community.tzuchi.net/LoveOfPg.nsf/98390bad9...

    作法:1.冬瓜洗淨、連皮切塊,柳松菇洗淨備用。

    2.薏仁、米洗淨浸泡2小時,加水用大火煮15分鐘後轉小火。

    3.放入冬瓜、柳松菇、蒟蒻米、薑片、陳皮等一起燜煮至成稠狀,加鹽調味即可。紅棗菊花粥

    圖片參考:http://community.tzuchi.net/icons/ecblank.gif

     材料:調味料:紅棗10粒

    菊花1朵

    白米1杯冰糖少許   

    圖片參考:http://community.tzuchi.net/LoveOfPg.nsf/98390bad9...

    作法:1.菊花剝花瓣入醋水中浸泡一下。

    2.白米洗淨,加4碗水及紅棗煮粥,大火開後轉小火煮約15分鐘。

    3.加入菊花瓣及冰糖和勻即可。菠菜糙米粥

    圖片參考:http://community.tzuchi.net/icons/ecblank.gif

     材料:調味料:菠菜1把

    香菇2~3朵

    糙米飯3碗

    素高湯8碗

    鴻禧菇1把

    芹菜末適量鹽

    薄鹽醬油1大匙

    糖1小匙

    白胡椒粉

    香油   

    圖片參考:http://community.tzuchi.net/LoveOfPg.nsf/98390bad9...

    作法:1.菠菜切小段,香菇泡軟切絲、用糖先搓勻。

    2.起油鍋入香菇爆香,倒入素高湯煮開,加入鴻禧菇、糙米飯略煮滾。

    3.然後加鹽及薄鹽醬油調味,熄火前加芹菜末及胡椒粉、香油即可。香薏仁粥

    圖片參考:http://community.tzuchi.net/icons/ecblank.gif

     材料:調味料:薏仁、芋頭

    香菇、高麗菜

    芹菜胡椒粉

    白糖

    鹽   

    圖片參考:http://community.tzuchi.net/LoveOfPg.nsf/98390bad9...

     作法:1. 薏仁先入鍋煮10分鐘,接著燜10分鐘,再放入電鍋煮兩次。

    2. 香菇切片;芋頭切小塊;高麗菜切小片;芹菜切末備用。

    3. 起油鍋,爆香香菇,再加入芋頭翻炒,接著加入適量的水,並蓋上鍋蓋燜煮一下。

    4. 待水燒開後,再加入薏仁及高麗菜煮熟,並加入鹽、白糖、胡椒粉調味,起鍋之前灑上芹菜末即可。

    參考資料: 慈濟食譜,我也是素食媽咪^^
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  • 筠茹
    Lv 7
    1 0 年前

    筍粥

    材料:綠竹筍 鮮香菇 香菇澆頭 素羊肉 木耳 芹菜 芋頭

    調味料:胡椒粉 鹽巴

    作法:

    1.首先先將竹筍、鮮香菇與木耳切細絲,放入加水的鍋中煮滾。

    2.再將白飯與油炸過的芋頭加入鍋中,並加入少許胡椒粉與鹽,等至煮沸。

    3.最後加入素羊肉與香菇澆頭,煮熟後,撒上一些芹菜末即可。

    七彩福慧粥

    材料:

    (A) 南瓜、 馬鈴薯、 玉米(切丁各1小碗;可依喜好增減)、白米2量杯

    (B)

    鮑魚菇適量(切絲)、素火腿適量(切丁、炸香)

    香菜(切細) 適量的油、鹽、香菇精、胡椒粉

    作法:

    1.將材料(A)放入水內,待煮沸;

    2.將洗淨的米加入一起燉煮,務須不停地攪拌;

    3.用小火燉煮成粥,米粒一爆開後,放入鮑魚菇絲攪拌片刻,然後以鹽和香菇精調味;

    4.加入已炸香的素火腿;

    5.享用時灑上香菜,再加入少許胡椒粉和油即可。

    花菜素火腿粥

    材料:白粥、青花菜細丁、素火腿細丁

    作法: 將煮好的粥裡加入花菜細丁事先炒香的素火腿, 拌一拌調味即可

    山楂粥

    材料:

    山楂20公克、黃耆1兩、良質米1杯、冰糖適量

    作法:

    1.將良質米洗淨,加入6杯水,用果汁機打碎備用

    2.以適量水煮好山楂、黃耆

    3.將打好米漿倒入

    4.煮沸、加入冰糖適量

    紫米紅棗粥

    材料:

    紅豆 2大匙

    紫糯米 2大匙

    燕麥 1.5大匙

    紅棗 6顆

    調味料:

    紅糖 3大匙

    作法:

    1. 紅豆洗淨,泡冷水約2小時;瀝乾,放入容器內,加水,高過紅豆2公分,放入電鍋,外鍋加水1杯,煮至開關跳起,取出。

    2. 紫糯米洗淨,泡冷水約1小時,瀝乾,與已洗淨的紅棗一同放入電鍋內鍋,加水1杯,外鍋也加水3杯,煮至開關跳起,取出。

    3. 再加入燕麥,置於爐上,以中大火煮熟,最後放入煮熟的紅豆及紅糖拌勻即可。

    紅豆要挑選色澤鮮紅,豆粒完整最佳,存放時最好是放置在陰涼處。紅豆放入電鍋內蒸煮時,記得水一定要蓋過紅豆!

    ■ 紫糯米含有豐富的維生素B群,膳食纖維、鈣、磷、鎂,及菸鹼酸等,有健脾暖胃、補血、補腎的作用;紅豆能促進身體循環,幫助惡露排泄正常,以及增加乳汁分泌;燕麥含有可溶性的纖維,可幫助體內毒素的排除,最適合產婦補虛勞損;紅棗含有多種維生素、礦物質,對於產後的婦女可補脾益腎,改善氣血不足及脾胃虛弱的症狀

    參考資料: me經驗+網路資料
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