Emily 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 1 0 年前

生菜莎拉的醬要怎麼調無糖 ?

請大家幫一下忙哦哦哦哦!!!!

我媽要幫我每天晚上做生菜莎拉吃

可是我媽不知道要怎麼調才可以把醬汁調成無糖

請大家 幫忙回答一下

要加什麼莎拉醬才會是無糖無熱量的哦

謝謝哦!!!!!!!!!!!!!!!

不要廣告和推薦藥物食品沒有必要謝謝 -

2 個解答

評分
  • lily
    Lv 7
    1 0 年前
    最佳解答

    無蛋優格沙拉醬

    主材料:

    純原味優格

    副材料:

    蕃茄醬(糊)、小黃瓜、胡椒少許

    作法:

    超級簡單的作法,就是把小黃瓜切碎,把蕃茄醬、小黃瓜跟胡椒加入優格中攪拌即可

    蘋果醋優格沙拉醬

    材料

    優格 一個

    芥菜籽(粉狀) 1大匙

    蘋果醋 2大匙

    橄欖油 4大匙

    鹽 少許

    胡椒粉 少許

    作法

    將醬汁材料放進調理盆內混合拌勻,作為沙拉醬汁。

    百香優格沙拉醬

    材料

    優格1/2杯、百香果1個

    作法:

    將百香果洗淨對切,將果肉加入優格中拌勻即可。

    草莓優格沙拉醬

    材料

    原味優格1/2杯、草莓2個

    作法:

    草莓洗淨後,去蒂後,連同優格放入果汁機拌打均勻即可。

    葡萄優格沙拉醬

    材料

    優格1/2杯、葡萄4個

    作法:

    葡萄洗淨、去皮、去籽後,連同優格放入果汁機中拌打均勻即可。

    特調低脂沙拉醬

    材料

    優格1/2杯、洋蔥15g、水煮蛋1/4個、蕃茄醬1小匙、黃芥末醬1/4小匙、水果醋1/2小匙

    作法:

    將以上材料全部放入果汁機拌打均勻即可。

    辣椰汁沙拉醬

    材料

    椰汁粉 1大匙

    辣椒粉 1/3大匙

    沙拉醬 3大匙

    鹽 少許

    果糖 1/2大匙

    薑末 1/3大匙

    白胡椒粉 1小匙

    作法

    (1)將所有材料拌勻即可使用。

    (2)另可放入巴西里末或香菜末也可以。

    備註

    南洋風味的生菜沙拉、油炸物沾醬。

    花果香料醬

    材料

    白醋 4大匙

    果糖 1大匙

    山椒粉 1小匙

    花果香料 1大匙(芙蓉花、薔薇

    作法

    (1)先將花果香料泡入4大匙白醋中使其入味。

    (2)再將果糖、山椒粉加入拌均勻即可使用。

    備註

    可作為生菜沙拉醬或海鮮肉類炒醬。

    千島沙拉醬

    材料

    美乃滋 4~5大匙

    蕃茄醬 少許

    芥末粉 少許

    檸檬皮 隨意

    作法

    (1)將美乃滋調入少許蕃茄醬和芥末粉調勻,可隨個人口味加少許洋香料或磨碎的檸檬皮。

    備註

    用於一般蔬果及肉類沙拉均可,如果要用於塗吐司麵包,可搭配夾入美國生菜,口感更好。

    意大利式沙拉醬

    Italian Dressing

    材料:

    沙拉油、冰水、洋蔥末、蒜末、酸黃瓜末、麵粉糊。

    調味料:

    鹽、白醋、黑胡椒粉、月桂葉烤香、意大利式調味料烤香、檸檬汁。

    作法:

    用上述材料、調味料,攪拌均勻即可。

    蛋黃沙拉醬

    材料

    蛋黃1個、芥末粉1小匙、醋1又1/2大匙、鹽2/3小匙、胡椒粉少許、沙拉油1杯。

    製作方法

    1、蛋黃及芥末粉倒入鍋內拌勻再加1/2醋拌勻。

    2、倒入鹽、胡椒粉拌勻。

    3、加入約1大匙沙拉油拌勻。

    4、醬汁較稠時,將剩下的醋倒人調軟。

    法式沙拉醬

    材料

    芥末粉或紅辣椒粉1小匙,醋1/3杯、沙拉油1杯、胡椒少許。

    製作方法

    1、芥末粉(或紅辣椒粉)放入鍋內加醋拌勻。

    2、將1再加鹽與胡椒拌勻即可。

    韃靼式沙拉醬(Tartar sauce)

    適用食物種類: 可用於沙拉、炸烏賊、炸蝦或肉類、烤肉等。

    材 料:

    (1) 工研白醋(4.5度)1/3大匙、沙拉油75c.c、鹽1/5小匙、蛋黃1/2個。

    (2) 洋蔥1/4個、醃菜1/2小棵、稍硬的煮蛋1/2-1個、芹菜少許。

    作 法:

    (1) 先把蛋黃、鹽及1/2量的醋放入一個大碗中混合。

    (2) 漸漸地加入少量油,一邊加一邊攪。

    (3) 再將剩餘的醋加入,繼續攪拌至完全混合。

    (4) 把材料(2)中各材料切細後加入攪拌。

    備 註:

    (1) 可加入西伯利亞原產多年的estragon草或Caper作香料。

    超低熱量沙拉醬

    材料:

    盒裝雞蛋豆腐一盒

    果糖一湯匙

    醋一小匙

    鹽少許

    黃芥末一小匙

    (調味料可自行斟酌適合的口味)

    作法:把材料通通放進果汁機打勻即可

    2008-12-11 21:42:48 補充:

    義式沙拉醬

    醋料理

    材料:

    蘋果醋100c.c、大蒜末1大匙、辣椒末1/2大匙、洋蔥末1大匙、洋香菜末1大匙、九層塔末1大匙、蕃茄丁2大匙橄欖油100c.c、鹽少許。

    作法:

    將所有材料混合放置10分鐘,使味道融合後,即可淋在生菜沙拉上。

    特色:輕食風當道,沙拉成為夏日的清涼首選料理,以健康醋入調味,拌新鮮時蔬,健康營養又美味。

    參考資料: me經驗+網路資訊
  • 匿名使用者
    1 0 年前

    請大家幫一下忙哦哦哦哦!!!!

    我媽要幫我每天晚上做生菜莎拉吃

    可是我媽不知道要怎麼調才可以把醬汁調成無糖

    以自己西式料理經驗

    國外拌沙拉的醬汁

    是不添加糖的

    只放些鹽巴

    最基本的醬汁

    是檸檬汁

    橄欖油

    以及少許的鹽

    有一種是使用陳年老醋ACETO BASAMICO

    橄欖油

    以上兩種的熱量較低

    有養生概念

    盡量不要使用美乃滋

    因熱量很高

    可以將水煮蛋切碎

    添加於生菜沙拉一起食用

    別有一番風味喔!!!

    圖片參考:http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy09-033.jpg

    圖片參考:http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn18-015a.jpg

    圖片參考:http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy03-149a.jpg

    圖片來於楊桃文化食譜

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    參考資料: ywc
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