nga ma 發問時間: 健康其他 - 健康 · 1 0 年前

紅蔘是什麼功效

講問.紅蔘是什麼功效000000000000000000000000000000000000000000

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    人參根據不同的加工方法,有白參和紅參之分,把生鮮人參表皮剝後乾燥製成的稱為白參,將不經剝皮的生鮮人參蒸熟、乾燥製成的稱為紅參。由於紅參含著表皮直接加工,富含白參所沒有的Rg2、Rg3、Rh1、Rh2等特殊成分,又紅參含有麥芽醇(Maltol) ,具特殊作用,這些都是白參所沒有的。

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    人參與西洋參屬於五加科植物,參由於炮製方法不同,分為白參與紅參,白參是白曬參,曬一曬就賣了,沒有炮製,西洋參也是白參,早期有把外面的粗皮去掉,磨光,所以稱為「粉光參」,現在的西洋參沒有經過這項程序,它也稱為「法蘭參」,早期西洋參從緬甸進到四川,因次又稱「巴參」,而在美國五大湖也有栽種,所又稱「花旗參」。

      「紅參」是磨皮,蒸餾醣化、烘乾後的參,專指東方的參。紅參沒有燥熱的問題,紅參由於經過炮製,去掉纖維,容易吸收,是「即溶」的,因此在口腔黏膜吸收時,速度很快,會感到口腔血管充血,這不是「上火」,而是吸收好。所有參,包含西洋參,都是補氣的,沒有燥熱的問題,磨成粉含在口中是最適合的,用燉的一天三錢以下,慢慢喝,連纖維都可以吞。在此澄清,人參沒有寒熱虛實的問題,沒有配伍的禁忌,放進感冒的藥方,還可以讓感冒好得更快。所以有人說吃人參,老是感到喉嚨腫痛現象時,這未必能肯定是「上火」,或加重感冒現象,反而不能排除是精神官能症中的「喉球症」所造成的。

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    人參中最名貴也少見的是野山參,其次則是移植幼小野山參栽種的移山參,但兩者皆很稀有,因此目前流通最上等的參類屬紅參,紅參必須栽種六年後才採,之後採取蒸熟曬乾或烘乾而製成紅參,包括有大陸產的石柱參、干章參、日本紅參及高麗參,再次之則為取自紅參淘汰的﹁洋參﹂包括日本東洋參、韓國的太極參,以及大陸的大力參,至於常用來煮人參雞的參則為白參,以沸水浸燙後再浸糖汁曬乾,而所謂的「西洋參」,因為它的製程中常會磨去外皮,色白而有粉狀,因此又被稱為「粉光參」,主產地是在美國、加拿大及少部分的歐洲,此外還有生曬參,也就是洗淨曬乾使用的參類。

    「百補之王」的藥性作用

    人參藥性的差異除了栽種區域不同而有所別外,因為加工處理方式有別也不同,長庚醫院北區中醫部主任楊賢鴻表示,在過去尚未以科學分析之時,中醫界已經知道白參類具有大補元氣、固脫生津、安神,適用於「治食少、倦怠、反胃吐食、眩暈頭痛」;紅參均經過添加附子、乾薑等熱性中藥炮製過,所以性質偏熱,具大補元氣、補陽固脫、安神,適用於「中氣不足、四肢欠溫、尿頻遺尿、消渴等症」,而西洋參味甘、性涼,雖然和味甘微苦的人參均可益氣生津,因甘能生津、溫能補陽散寒,苦能燥濕,濕能傷陽,人參在衽氣方面勝過於西洋參,但性涼的西洋參,涼能清熱,甘涼相合,既能清熱養陰,又能生津止渴,因此清熱生津就得用西洋參。

    而今拜科學分析之賜,人參「百補之王」的秘密揭曉,而何以不同參有不同作用的因素也得以解析,中華民國中醫臨床醫學會理事長陳潮宗表示,科學分析顯示,人參最主要的作用在於皂,目前可測得的人參皂約有十三種,白參的人參皂以Ra、Rb、Rc、Rd、Re及Rf等系統為主,它主要作用在人的中樞神經系統及膽固醇、中性脂肪之調節作用;而紅參所含的人參皂則是以Rh、Rg、Rs等系統物質為主,主要功能為免疫系統及增強體力之強化作用,也就是因為它們主要作用在不同的部位,因此服用後會產生不同的現象。

    2008-12-12 14:01:14 補充:

    過去常聽中醫師說「燥熱體質不能吃人參,要吃參鬚、西洋參」,讓主產高價紅參的韓國很不服氣,而愛用人參的各國也紛紛開始研究,首先,約莫在四、五年前,韓國有研究證實,人參具有降血壓的作用,高血壓等燥熱體質也能食用人參,但因頗有商人為自己吹捧的意味,因此依然無法改變人們對於人參過於燥熱的觀念,直到去年美國麻省理工學院發表研究結果,證實人參在人體會產生﹁雙向調節﹂作用,也就是說人參具有提高血壓,也有降低血壓的雙重作用,楊賢鴻表示,其實中醫也了解人參有這種現象,但因目前還無法將人參用來降壓或升壓的量予以量化,擔心民眾誤食,因此請燥熱體質勿用人參的說法,其實只是一種保護患者的簡化說法。

    2008-12-12 14:01:22 補充:

    目前為止,研究證實人參的各種功效包括:促進血管生長、促進組織癒合,但在人體發生癌組織時,則有抑制癌組織生成血管、人參皂的Rh2及人參多醣可強化免疫能力,能有效抑制癌細胞生長。在糖尿病方面也有雙向作用;可使高血糖症的血糖降低,又可使胰島素引起的低血糖症的血糖升高。而在中樞神經方面也有雙向調節作用,它一方面能興奮中樞神經,以減輕疲勞,增加工作效能、人參皂Rb1及Rg1可調節神經的傳送功能,促進人的學習和記憶能力,是目前美國研究抗失智症的熱門藥物,另一方面,它又有鎮靜安定的中樞神經抑制作用,能用於焦慮的安神,而它能使血管舒張,使上皮細胞釋出一氧化氮的作用,更被視為具有「助性」之效。

    2008-12-12 14:01:38 補充:

    而人參皂的Rg1、Re物質則可強化心臟之收縮舒張力,改善心衰竭;人參皂的Rb1及Rg1,能對抗多種因素誘導微粒體的脂質過氧化作用,尤其紅參含有強效型抗氧化劑麥芽酚(Maltol),而被認為具有抗衰老作用,也呼應了古藥籍中人參「久服能輕身延年」的說法。

  • 吉普
    Lv 6
    1 0 年前

    我的答案好簡單 - 大補元氣,可回陽救命

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