藍色流星雨 發問時間: 科學地理學 · 1 0 年前

墨西哥的自然景觀.人文.城市.美食.

我想知道 墨西哥的自然景觀.人文.城市.美食

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評分
  • 1 0 年前
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    墨西哥的各州主要城市

    1. 阿瓜斯卡連特斯州(Aguascalientes),阿瓜斯卡連特斯

    2. 下加利福尼亞州(Baja California),墨西卡利

    3. 南下加利福尼亞州(Baja California Sur),拉巴斯

    4. 坎佩切州(Campeche),坎佩切

    5. 恰帕斯州(Chiapas),圖斯特拉-古鐵雷斯

    6. 奇瓦瓦州(Chihuahua),奇瓦瓦市

    7. 科阿韋拉州(Coahuila),薩爾蒂約

    8. 科利馬州(Colima),科利馬市

    9. 杜蘭戈州(Durango),杜蘭戈市

    10. 瓜納華托州(Guanajuato),瓜納華托

    11. 格雷羅州(Guerrero),奇爾潘辛戈

    12. 伊達爾戈州(Hidalgo),帕丘卡

    13. 哈利斯科州(Jalisco),瓜達拉哈拉

    14. 墨西哥州(México),托盧卡

    15. 米卻肯州(Michoacán),莫雷利亞

    16. 莫雷洛斯州(Morelos),庫埃納瓦卡

    17. 納亞里特州(Nayarit),特皮克

    18. 新萊昂州(Nuevo León),蒙特瑞

    19. 瓦哈卡州(Oaxaca),瓦哈卡市

    20. 普埃布拉州(Puebla),普埃布拉

    21. 克雷塔羅州(Querétaro),克雷塔羅的聖地亞哥

    22. 金塔納羅奧州(Quintana Roo),切圖馬爾

    23. 聖路易斯波托西州(San Luis Potosí), 聖路易斯波托西

    24. 錫那羅亞州(Sinaloa),庫利阿坎

    25. 索諾拉州(Sonora),埃莫西約

    26. 塔巴斯科州(Tabasco),比利亞埃爾莫薩

    27. 塔毛利帕斯州(Tamaulipas),維多利亞城

    28. 特拉斯卡拉州(Tlaxcala),特拉斯卡拉

    29. 韋拉克魯斯州(Veracruz),哈拉帕

    30. 尤卡坦州(Yucatán),梅里達

    31. 薩卡特卡斯州(Zacatecas),薩卡特卡斯

    32. 墨西哥聯邦區(México D.F),墨西哥市

    墨西哥的美食

    墨西哥卷餅 —— 墨西哥最出名的食物

    墨西哥薄餅 —— 墨西哥玉米餅或者麵粉餅,在北部大部分人吃麵粉餅,而且其他地方主要是玉米餅,都為主食

    墨西哥卷餅(Taco),有時音譯為「塔可」等,是墨西哥的傳統食品,用一張墨西哥薄餅(tortilla)將肉餡、蔬菜等捲成U字型使用。Taco在西班牙語里是「塞子」、「插銷」的意思,在墨西哥以外使用這個詞有可能引起誤解。

    配料與調料

    烤牛肉、雞肉、豬肉、魚蝦、蔬菜、乳酪甚至昆蟲都可以作為墨西哥卷餅的配料。

    佐餐的調料有薩爾薩辣醬(salsa sauce)、鱷梨醬(guacamole)、碎番茄粒(pico de gallo)等。

    墨西哥風味

    正宗的墨西哥路邊攤販買的墨西哥卷餅可以使用各種肉,包括牛肚、牛肝、牛頭。

    美國風味

    加利福尼亞州的早期墨西哥移民改變了墨西哥卷餅的口味,一般外形比墨西哥的要大上許多,還經常使用油煎的薄餅,因此比墨西哥風味的要硬脆。

    美國還有多家販售墨西哥卷餅的快餐連鎖店,比如 Taco Cabana、Taco Via、Taco Bell、Del Taco等等。

    美國風味

    加利福尼亞州的早期墨西哥移民改變了墨西哥卷餅的口味,一般外形比墨西哥的要大上許多,還經常使用油煎的薄餅,因此比墨西哥風味的要硬脆。

    美國還有多家販售墨西哥卷餅的快餐連鎖店,比如 Taco Cabana、Taco Via、Taco Bell、Del Taco等等。

    墨西哥薄餅(tortilla)是在墨西哥、美國等地流行的用玉米粉或小麥麵粉烙制的薄餅。使用小麥製成的薄餅稱之為麵粉薄餅flour tortilla,使用玉米製成的薄餅則稱為墨西哥玉米餅corn tortilla。

    詞源

    Tortilla一詞可以指兩種很不同的食物:

    在西班牙和南美洲各國,tortilla指的是一種圓形分層的蛋糕,配料是雞蛋、馬鈴薯等,一般作為開胃菜或小吃。

    在墨西哥、美國和其他英語國家,tortilla指的就是本文所講述的「墨西哥薄餅」。

    在日本 tortilla 也泛指三角型鬆脆薯片/玉米片,有很重的胡椒味和其他香料的味道.

    製作

    傳統的製作方法是將玉米用石臼搗成粉,同時加入石灰水,以便去除玉米的硬殼。將去除硬殼的玉米粉和成麵團,擀平,再放在鐵板或平底鍋中烙制。

    在美國出現了各種各樣的創新製作方法,用不同形狀,不同軟硬程度的墨西哥薄餅來迎合不同食客的口味。

  • 6 年前

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  • 6 年前

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  • 匿名使用者
    6 年前

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  • 匿名使用者
    7 年前

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