小髒魚 發問時間: 新聞與活動最新活動 · 1 0 年前

拜託幫忙,請給我關於三聚氰胺的資料,給20點很急

請給我台灣為什麼會放有三聚氰胺的食品進入

外加政府的因應措施和變來變去的三聚氰胺標準含量

盡量每個都有日期

因為要做報告

謝謝。

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謝謝你找的資料

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  • 1 0 年前
    最佳解答

    三聚氰胺(化學式:C3H6N6),俗稱蜜胺、蛋白精,IUPAC命名為“1,3,5-三氨基-2,4,6-三嗪”,是一種三嗪類含氮雜環有機化合物,被用作化工原料。它是白色單斜晶體,幾乎無味,微溶于水,可溶於甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等,具毒性,不可用於食品加工或食品添加物。

    三聚氰胺是氨基腈的三聚體,由它製成的樹脂加熱分解時會釋放出大量氮氣,因此可用作阻燃劑。它也是殺蟲劑環丙氨嗪在動物[2]和植物[3][4]體內的代謝產物。

    食品工業中常常需要測定食品的蛋白質含量,由於直接測量蛋白質技術上比較複雜,所以常用一種叫做凱氏定氮法的方法,通過測定氮原子的含量來間接推算食品中蛋白質的含量。由於三聚氰胺與蛋白質相比含有更多的氮原子,所以在下文中的一些事件中被中國造假者利用,添加在食品中以造成食品蛋白質含量較高的假像

    目前廣泛認為三聚氰胺毒性非常輕微,基本上沒有腎毒性,但是由於加工過程中的原因使得三聚氰胺中常常混有三聚氰酸,兩者緊密結合形成不溶于水的網格結構。攝入人體後由於胃酸的作用三聚氰胺和三聚氰酸相互解離並被分別通過小腸吸收進入血液迴圈並最終進入腎臟。在腎細胞中兩者再次結合沉積從而形成腎結石,堵塞腎小管,最終造成腎衰竭。由於三聚氰胺結石微溶于水,對於成年人,由於經常喝水使得結石不容易形成。但對於哺乳期的嬰兒,由於喝水很少並且相比成年人腎臟狹小,造成更容易形成結石,對於三聚氰胺造成的輕度結石,推薦大量喝水的方法,也是基於這個原理。

    目前三聚氰胺被認為毒性輕微,大鼠口服的半數致死量大於3克/公斤體重。[8]其根據是1945年的一個實驗報導:將大劑量的三聚氰胺飼喂給大鼠、兔和狗後沒有觀察到明顯的中毒現象。然而,因中國進口原料而引起的2007年美國寵物食品污染事件的初步調查結果認為:摻雜了≤6.6%三聚氰胺的小麥蛋白粉是寵物食品導致中毒的原因,為上述毒性輕微的結論畫上了問號。但為安全計,一般採用三聚氰胺製造的食具都會標明「不可放進微波爐使用」。動物長期攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統的損害,膀胱、腎結石,並可進一步誘發膀胱癌。

    2008年中國嬰幼兒奶粉污染事件再次將三聚氰胺的毒性引入公眾視野。中國石家莊三鹿集團股份有限公司於2008年9月11日晚發佈產品召回聲明:經公司自檢發現2008年8月6日前出廠的部分批次三鹿嬰幼兒奶粉受到三聚氰胺的污染,市場上大約有700噸。

    三鹿集團決定立即全部召回2008年8月6日以前生產的三鹿嬰幼兒奶粉。受影響的省份已達數個,中毒嬰兒罹患泌尿系統結石、腎衰竭。中國衛生部提醒公眾,立即停止使用該品種奶粉,已食用該奶粉的嬰幼兒如出現小便困難等異常症狀,要及時就診。同時,衛生部要求各醫療機構及時報告類似病例。中國衛生部已將事件有關情況向世界衛生組織及有關國家通報。有關調查處理進展情況將及時向社會發佈。

    2008-12-22 00:57:03 補充:

    美國與歐盟皆禁止中國乳製品進口,同時並禁止含三聚氰胺的食品販售,再銷毀的含三聚氰胺2.5 ppm以上的加工食品(如餅乾、巧克力);反觀中國,因其國內的三聚氰胺背景值約是正常情況的一百倍,於是容許嬰兒食品含1 ppm三聚氰胺、其他食品2.5 ppm。同樣的2.5 ppm,歐美要革除所有的汙染源至最小程度;中國卻牽就廠商、視而不見,強迫人民喝含毒的食品,其意義天差地別。

    2008-12-22 00:58:20 補充:

    美國標準:一、全面禁止中國乳製品;二、不容許嬰兒奶粉有melamine;三、不容許其他食品摻入melamine,且禁止販售;若其他食品意外遭三聚氰胺汙染,FDA認為三聚氰胺和相關化合物低於2.5 ppm不會引發問題;四、FDA將持續對產品進行檢驗,以確保外來的潛在污染產品進入美國。

    2008-12-22 00:58:45 補充:

    ★美國食品檢驗局早在1983年就作了研究,49隻雄老鼠,連續餵食三聚氰胺,過了103週,最後驚人的是,全部罹患癌症,因此確定,三聚氰胺會造成動物的膀胱、尿道、腎臟病變。所以,各國早就針對動物飼料三聚氰胺含量上限進行管制:美國要求低於0.06ppm,中國豬飼料則是2 ppm上限,歐盟和台灣目前都是不准檢出,但衛生署訂定的人類食品上限卻高達2.5 ppm,明顯比美國飼料標準高出40倍,也比中國寬鬆。

    2008-12-22 00:59:37 補充:

    馬政府標準未定:

    一、馬政府921宣布:即日起「全面禁止大陸製奶粉、乳製品與植物性蛋白產品進口」,葉金川928亦說:「比照歐美嚴控大陸奶品」。但經濟部標準檢驗局網站至今並未有公布衛生署的「禁止進口」指示。中國製含毒的 "雀巢"、"克寧" 還在台灣等待上架(標準未定);

    二、馬政府並未限制來自中國的加工食品進口;

    三、馬政府對已進口的餅乾、巧克力.....等等食物仍是以HPLC來檢驗,所以對大多數食物的標準還是2.5 ppm、不是0.05 ppm;

    2008-12-22 01:00:04 補充:

    二、馬政府並未限制來自中國的加工食品進口;

    三、馬政府對已進口的餅乾、巧克力.....等等食物仍是以HPLC來檢驗,所以對大多數食物的標準還是2.5 ppm、不是0.05 ppm;

    四、已用HPLC驗過OK的食物,衛生署說不需要再用LC-MS/MS來複檢;

    五、經濟部標準檢驗局推動兩岸相互驗證平台,通過大陸質檢局檢驗的商品,視同通過標檢局檢驗,進入台灣後享有「免檢驗優待」。

    2008-12-22 01:01:05 補充:

    ★衛生署發言人王哲超1004表示,衛生署仍維持三聚氰胺「不得檢出」的標準,而且嬰兒奶粉、奶粉、奶精原料需以最靈敏的液相串聯質譜法檢查。

  • 1 0 年前

    [越單純越無任何人工添加越安全!]

    只是現代人都忘了這點!

    記住一件事 :

    [吃下肚子裡的東西要健康 當然無人工添加最好]

    常吃一大堆人工添加物的身體 會健康嗎?

    一樣食品可放超過一兩年 說無人工添加 你相信嗎?

    竟然有商人在澄清所謂的(事實)

    真想請問他們自己做的產品

    自己敢吃嗎?

    敢每天吃嗎?

    還是從小吃到大?

    對於食品商自己做的東西自己都不敢吃

    請問消費者的你還敢使用嗎?

    換個角度

    如果今天您自己是那些較沒良心的食品商 而您自己知道自己的

    產品裡有許多人工添加物 例如:防腐劑.色素等等

    您自己還會吃嗎?

    還會每天吃嗎?

    還會從小吃到大嗎?

    或者讓自己的小孩吃?

    或者讓自己的家人吃?

    同理心您自己就不會了

    更何況是 (自認為比您聰明) 的食品商呢?

    所以對於如果所購買的食品如上面所述的

    請問大家真的能安心使用嗎?

    除了三聚氰胺 接下來還會有什麼???

    [越單純的東西越難做的好!]

    [越單純越無任何人工添加越安全!]

    [還是多選擇一些台灣製造傳統單純的食物比較安全]

  • 1 0 年前

    三聚氰(qíng)胺(àn)(英文名Melamine),是一種三嗪類含氮雜環有機化合物,重要的氮雜環有機化工原料。 简称三胺,又叫2 ,4 ,6- 三氨基-1,3,5-三嗪、1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺、2,4,6-三氨基脲、蜜胺、三聚氰酰胺、氰脲三酰胺。簡稱三胺,又叫2 ,4 ,6-三氨基-1,3,5-三嗪、1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺、2,4,6-三氨基脲、蜜胺、三聚氰酰胺、氰脲三酰胺。

    分子结构分子結構 分子式C3N6H6分子式C3N6H6

    分子量126.12分子量126.12

    CAS 登录号108-78-1 CAS登錄號108-78-1

    EINECS 登录号203-615-4 EINECS登錄號203-615-4

    溶於熱水,水溶性3 G/L (20 ºC),微溶於冷水,極微溶於熱乙醇,不溶於醚、苯和四氯化碳,可溶於甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等。

    主要用途三聚氰胺是一種用途廣泛的基本有機化工中間產品,最主要的用途是作為生產三聚氰胺甲醛樹脂(MF)的原料。

    參考資料: 各方
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