東港鎮與黑鮪魚.櫻花蝦.油魚子有何關係?

東港鎮與黑鮪魚.櫻花蝦.油魚子有何關係?

2 個解答

評分
  • 奕良
    Lv 5
    1 0 年前
    最佳解答

    屏東縣東港鎮以漁業著稱,在碼頭和街頭的特產小吃都離不開海產,其中尤以產量有限價格不俗的黑鮪魚、櫻花蝦和油魚子最珍貴,被稱為東港三寶。屏東縣政府與交通部觀光局在2001年首度舉辦「黑鮪魚觀光季」,打響東港黑鮪魚的名號,也促銷屏東的產業觀光,前往墾丁旅遊途中到東港大快朵頤,保證回味無窮,不虛此行。

    □黑鮪魚即俗稱的「黑甕串」,有「鮪魚之王」的雅稱,肉質鮮美,油脂豐厚富含維他命E和DHA,多食沒有膽固醇過高之慮,沾上哇沙米後入口即化,辛辣嗆鼻的鮮美滋味,令人大呼過癮愛不釋「口」,是饕客最愛的生魚片極品,每年的4月到6月是黑鮪魚的產季魚汛期,錯過了可吃不到。

    □櫻花蝦(Sergia lucens Hansen)俗稱「花殼仔」,屬群聚性浮游生物,蝦體本身佈滿紅色素及161個發光器,當漂浮於水面時,眺望其色澤和型態如同日本國花櫻花般小巧可愛,因而得名。櫻花蝦外型小巧玲瓏,成蝦約5㎝大小,外殼細薄柔軟,肉質鮮美甜嫩,富含高鈣、磷、粗蛋白質等多項營養成分,是小孩及老人最佳天然鈣的攝取來源,也是女性美容及產婦的最佳營養補給品。

    □油魚子是菱網帶鰆魚的卵,外形較烏魚子大而厚,取下卵後經過醃漬後壓實晾乾,切成薄片加上蒜苗、白蘿蔔片一同入口,比烏魚子口感要細且紮實,有點黏又不會太黏,風味絕佳,既香又Q,保證絕不亞於烏魚子。

  • 1 0 年前

    那邊的名產,那是該鎮想要找出鎮的一些特色與產品,發展觀光用。

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