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匿名使用者 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 1 0 年前

舊金山 好吃素食餐館 還有素食西餐食譜

請問各問大大

我住在舊金山 想要知道有沒有好吃的素食餐館在這裡

還有希望各位大大

可以提供我簡單易作的素食西餐食譜

謝謝

感激不盡

4 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    義大利醬、麵、焗飯、焗烤吐司(蛋奶素)

    圖片參考:http://community.tzuchi.net/icons/ecblank.gif

     材料:調味料:義大利醬:

    蕃茄1200G、青椒150G

    芹菜150G、蘑菇150G

    蕃茄醬1碗

    ◎義大利焗飯:

    義大利醬、白飯

    起士絲

    ◎義大利麵:

    義大利醬、義大利麵條

    綠花椰菜、玉米、紅蘿蔔片醬油膏適量

    素沙茶醬適量

    黑胡椒粒適量

    ◎焗烤吐司:

    義大利醬、厚片土司

    碎鳳梨、青豆仁

    玉米粒、蕃茄乾

    起士絲   

    圖片參考:http://community.tzuchi.net/LoveOfPg.nsf/2cca1cbb3...

     作法:1. 蕃茄、青椒、芹菜切成細丁,蘑菇切片,全部放入鍋中用小火慢炒,再加入醬油膏、番茄醬、素沙茶醬,不須加水,熬成濃醬即可。

    2. 將白飯拌義大利醬並灑上起士絲,用250度C焗烤約15-20分呈金黃色即可食用。

    3. 將麵條汆燙淋上醬汁,灑上黑胡椒粒;另將切好及汆燙過的綠花椰菜、玉米、紅蘿蔔片一起排盤。

    4. 用厚片土司先略烤,再塗上義大利醬;並將碎鳳梨、青豆仁、玉米粒、蕃茄乾放在土司上,再撒上起士絲用250度C焗烤約10分呈金黃色即可。

    圖片參考:http://community.tzuchi.net/icons/ecblank.gif

     材料:調味料:蘆筍50公克

    馬鈴薯30公克

    素火腿15公克

    小蕃茄25公克

    披薩起司30公克

    蕃茄醬15公克

    普羅旺斯香草適量

    圖片參考:http://community.tzuchi.net/LoveOfPg.nsf/2cca1cbb3...

    作法:1)將蘆筍、燙熟的馬鈴薯、素火腿以及小番茄切丁,置於瓷盤上。

    2)灑上披薩起司、番茄醬與普羅旺司香草,入烤箱以250度烤五分鐘即可。

    圖片參考:http://community.tzuchi.net/icons/ecblank.gif

     材料:調味料:義大利麵(500克/包)1/3包

    松子適量鹽適量、糖1/2茶匙

    橄欖油1湯匙

    麻風葉(limau purut)2片

    義大利香料1茶匙

    黑胡椒細粒適量

    香菇晶適量

    罐頭酸豆1/2湯匙

    罐頭酸豆汁適量

    紅蘿蔔碎1/2湯匙    

    圖片參考:http://community.tzuchi.net/LoveOfPg.nsf/2cca1cbb3...

     作法:1.麻風葉切碎,罐頭酸豆切細粒;將所有配料置入大碗內,攪勻。

    2.水煮開加入適量鹽,下意大利麵煮二十分鐘,撈起;趁熱置入配料中,拌勻。

    3.食用時,撒下松子即可。

    圖片參考:http://community.tzuchi.net/icons/ecblank.gif

     材料:調味料:紅甜椒絲半粒

    黃甜椒絲半粒

    青花菜60克

    紅蘿蔔100克

    九層塔6葉

    義大利米100克

    黑橄欖片1匙海鹽

    黑胡椒適量

    橄欖油適量

    起司粉適量   

    圖片參考:http://community.tzuchi.net/LoveOfPg.nsf/2cca1cbb3...

    作法:1、鍋子加熱倒入橄欖油,放入紅蘿蔔、紅黃甜椒、翻炒一下

    2.再放入青花菜、黑橄欖片、九層塔、義大利米翻炒一下,再倒入水400c.c.

    3.、將米翻炒至醬汁收乾,再撒上海鹽、黑胡椒調味即可

    4、盛入盤中再撒上起司粉,淋上少許橄欖油即可

    圖片參考:http://community.tzuchi.net/icons/ecblank.gif

     材料:調味料:義大利麵(煮熟)4人份

    蕃茄丁1杯

    蕃茄醬1大匙

    高麗菜末2杯

    西芹末半杯

    胡蘿蔔末半杯

    水8杯

    月桂葉適量

    蘋果片適量

    水梨片適量

    熟黃瓜片適量鹽適量

    香菇粉適量

    檸檬汁適量   

    圖片參考:http://community.tzuchi.net/LoveOfPg.nsf/2cca1cbb3...

    作法:1.用少許的橄欖油炒蕃茄丁和蕃茄醬至色澤紅豔後,續炒蔬菜並注入水和月桂葉,煮至湯濃味香,去掉菜渣,取汁,加入鹽和香菇粉,待涼後冷藏2~3小時。

    2.麵條加少許鹽調味,鋪上蘋果、水梨、黃瓜片,淋上檸檬汁,再注入冷湯即可。

    總舖師的交代--

    冷麵的湯汁一定要冰透,這樣麵條才會入味。

    參考資料: 慈濟食譜,我也是素食媽咪^^
  • 匿名使用者
    7 年前

    到下面的網址看看吧

    ▶▶http://qoozoo201409150.pixnet.net/blog

  • 匿名使用者
    7 年前

    法式厚片土司是我一直感覺很不錯的餐食,一直想做卻沒動手做過的法式厚片土司其實並不難厚片土司食譜。吐司,西方麵包http://www.tn.fullfood.com.tw/

  • 1 0 年前

    請參考 http://www.zizaiju.com/veg-sf.htm

    這網址介紹了一些北加州的素食餐館

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