蒜頭、老薑片、朝天椒、蔥、九層塔葉所含的營養素((急

Question

蒜頭、老薑片、朝天椒、蔥、九層塔葉

這些食材

所含的營養素有哪些

Answer 1

最佳解答

大蒜~~含有蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。辣味來自其含有的辣素，具有醒脾氣、消積食、殺菌、抑菌的作用，能有效預防流感，腸炎等疾病。對心腦血管有保護的作用，可預防血栓形成，保護肝臟，對預防癌症有一定的作用。

蔥~~營養價值極高，有碳水化合物、蛋白質，還有各種保護性的營養素，包括鉀、鈣、維生素C、維他命B、胡蘿蔔素、葉酸、必需氨基酸及纖維；具有特殊的辛香辣味，是重要的解腥調味品。

九層塔葉~~蛋白質、脂肪、醣類、維他命Ａ、維他命Ｃ、磷、鐵。

薑~~生薑醇、薑烯酚、薑辣素、黃樟素、澱粉等...

辣椒~~蛋白質、脂防、碳水化合物、、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、維生素C和維生素A。

2008-12-26 22:32:42 補充：

辣椒的種類很多，朝天椒是其中的一種。

參考資料： 知識┼

Answer 2

這有類似的

▶▶http://qoozoo20140926.pixnet.net/

Answer 3

蒜頭

蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素Ｃ、揮發油、蒜素、大蒜辣素、蒜胺酸、鈣、磷等。

老薑片

含揮發油，主要成分為薑醇、薑烯、檸檬醛、薑油醇、薑辣素、谷胺酸、澱粉。

朝天椒

含維生素Ｃ、辣椒鹼、辣椒紅素、胡蘿蔔素

蔥

含揮發油，油中主要成分為大蒜素、維生素Ｃ、碳水化合物等。