聖翔 發問時間: 健康心理健康 · 1 0 年前

老楊杏仁粉??

http://www.tkfood.com.tw/prod_detail.asp?code=E12-...

請問這種杏仁粉可以常喝嗎??

有營養嗎??

或可以介紹我其他的

1 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    版大您好:

    近年來,西方醫學似乎越來越有『醫食同源』的趨勢,天然食物的保健功效一而再、再而三的被提起;藉著本訊的發行,將一些食物的『特異功能』介紹給大家!就從近年來逐漸走紅的『杏仁』開始吧!杏仁其實就是指杏子的核仁,是屬於核果類的家族之一。中國人將杏仁當成藥材來使用已有數千年的歷史,在本草綱目中記載『杏仁性味辛苦甘溫、有小毒,入肺與大腸經。有止咳平喘、潤腸通便之功效。』

    苦杏仁(又稱北杏),主要特徵:

    1、甘苦,必須要清洗過浸泡3天才能去除苦味

    2、苦杏仁在去苦味過程中杏仁味道會大量流失,因此無杏仁香味

    3、苦杏仁有微毒性(冲泡時需高温熱開水冲泡,以去毒性)

    4、食療效果與甜杏仁相同

    5、杏仁油含量約49%,磨成粉後粉質比較溼

    6、因苦味重,食用的人不多,所以苦杏仁原料價格比較低廉

    甜杏仁(又稱南杏),主要特徵:

    1、磨成粉狀後有微甜(直接試吃杏仁粉即可知道)

    2、杏仁脂肪含量較低(粉質比較乾燥)

    3、杏仁香味明顯,因此不需要用水浸泡,香味自然也不會流失

    4、無毒性

    5、食療效果與苦杏仁相同

    6、原料價格比較貴

    從營養素的觀點來看杏仁,含有脂肪、豐富的植物性蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素類、礦物質、膳食纖維、植物固醇、多元酚類及各種游離氨基酸等。豐富的營養素分別有維生素A、B、C、E和鈣、磷、鐵等,多種礦物質維生素、單元不飽和脂肪酸、鎂、鋅、鉀等。其中最值得一提的是維生素E,杏仁所含有的維生素E是芝麻的十三倍、南瓜的六倍,是其他堅果類的10倍以上。

    杏仁粉的功效

    市場賣的杏仁粉有兩種,一種是天然杏仁磨成的粉,一種是添加香料合成的杏仁粉(有強烈刺鼻的味道),添加香料的杏仁粉,危害健康最好不要食用。

    若是用喝的,要喝純的喔!不能有加香料。美味與健康兼具

    ●杏仁含有豐富的礦物質,根據各項科學研究報告指出,能夠預防各種文明病。杏仁中含有鈣、鉀、鎂、鋅、鐵、銅等人體易缺乏的礦物質,依據最新醫學研究報告:「充分攝取這些礦物質能降低罹患腦中風的危險。」礦物質是預防高血壓、骨質疏鬆症或是貧血不可缺的營養素,此外,鋅是維持免疫系統的必要元素、鎂及膳食纖維有助於第二型糖尿病的血糖控制。對於中老年及年輕女性,是最佳營養補充品。

    ●富含抗氧化物質─單元不飽和脂肪酸,有利於增加高密度脆固醇(HDL)與降低低密度膽固醇(LDL),具有改善血脂肪的功能。許多臨床實驗證實:多攝食杏仁食品除了改善血中脂肪功能,尚有預防高血脂症或是心臟病、腦中風、血栓等,也可預防糖尿病。痊癒病患其心血管疾病復發率可降低25%。而每週攝食150克以上者更可將疾病復發率降低50%。

    ●杏仁是維他命E的寶庫,含量約是芝麻的十三倍、南瓜的六倍。一把杏仁,約二十八公克即可提供女性一天所需維他命E的六十﹪。維他命E除了能夠促進血液循環之外,還能預防自由基與過氧化脂質造成的細胞老化與DNA受損,可降低罹患老年失智症與糖尿病併發症,此外,尚有豐富多元酚、植物性蛋白,有強大抗氧化力。

    ●杏仁中有豐富的膳食纖維,是蕃薯的四至五倍,能促進腸道臑動,有助便秘的改善,可預防結腸癌。研究指出,杏仁比以往認為最有效的小麥胚芽更能抑制腫瘤的發生。

    ●杏仁的氨基酸值低於五十,卻含有大量精氨酸。精氨酸具血管擴張效果,有助於心血管疾病的防治。每週攝食五次以上的杏仁等核果,可降低五十﹪的心臟病死亡率,這一點已獲得醫學上證實。

    ●嚴格訓練的運動會造成疲勞與體力降低,因運動員易引發活性氧的氧化性障礙,對於必須接受嚴格訓練的運動選手給予含有抗氧化維他命、多元酚、礦物質。

    ●杏仁味苦甘溫是傳統中藥,臨床用來治療外感風寒、清熱解毒、氣喘、痰吐不利、胸悶不舒、殺蟲咳嗽、便秘、喉痺、咽痛、聲啞、支氣管喘息、舒緩胸口鬱悶、諸瘡腫痛、芥癬、陰道滴蟲及外陰搔癢等症。潤腸通便,用於治療腸燥便秘等症。能加強記憶,減輕憂鬱失眠,防止貧血,長久食用強健體魄,潤膚駐顏,延緩衰老。杏仁還具有良好的增白潔齒,防齲、止痛等功效。

    參考內容 → 養生點將錄『杏仁』

    圖片參考:http://image.mleps.hlc.edu.tw/06%E7%B6%B2%E9%A0%81...

    杏仁粉(無糖)

    經常飲用可滋補強身、增強體力、促進新陳代謝、養顏美容、更是您一天營養的補充良品。

    營養標示(每100公克):

    熱量:360大卡

    蛋白質:3.2公克

    脂肪:4.7公克

    碳水化合物:76.2公克

    鈉:3毫克

    鈣:84毫克

    鎂:12毫克

    磷:80毫克

    鐵:0.7毫克

    鉀:58毫克

    鋅:0.5毫克

    維生素B1:0.03毫克

    維生素B2:0.15毫克

    膽固醇:0公克

    參考內容 → 杏仁粉(無糖)

    圖片參考:http://image.mleps.hlc.edu.tw/06%E7%B6%B2%E9%A0%81...

    我自己是用磨咖啡豆機,放適量杏仁磨成杏仁粉,然後杏仁粉適量放置杯中,隨個人喜好。先用少許涼開水調勻,再加開水沖泡即可食用。可以常喝喔~有營養~參考看看 ^ ^

    拜託~希望有幫到您!

    圖片參考:http://tw.yimg.com/i/tw/ugc/rte/smiley_36.gif

     

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