焗烤用起司哪裡買?

我住台中縣..我想做焗烤類的食物..但是我不知道焗烤用的起司要去哪裡購買..不要告訴我超市.我要比較清楚的名稱..例如:家樂福或其他店名..

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為何拍賣賣得起司條都是給狗吃的?

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到底是要用起司條還是起司?

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    將乳製品的美味凝縮成塊,香濃醇厚的起司,無論是切成小塊配上葡萄酒享用,還是刨成細絲加入料理中,讓其溶化成柔軟流動時熱騰騰地品嚐,都給人大大的滿足感。而這樣源自於西方的美食,除了用於一般人熟悉的蛋糕、比薩、焗烤料理外,還可以怎樣調理呢?

    本書將起司分成「中硬‧硬質起司」、「白黴起司」、「新鮮起司」、「藍起司」、「羊奶起司」、「洗浸起司」六個篇章,分門別類介紹各種起司,並搭配各式食譜,其中穿插起司的分切法、葡萄酒以外的搭配飲品等迷你單元。如果您是起司新手,可以根據書中各起司的描述選擇您所喜歡、味道較為柔和的製品作簡單燉飯或香烤火腿吐司;如果您已是起司愛好者,一定也能讓您從中找到不一樣的絕妙新吃法。一起來享用起司料理的醍醐味吧!

    Chapter 1

    中硬‧硬質起司

    帕梅善起司佐巴沙米可醋、佩科利諾羅馬諾起司佐蜂蜜、古達起司烤洋芋、索匹亞起司湯

    香草煎烤羔羊排、凱薩沙拉&起司醬汁、香烤起司火腿吐司、古達起司焗烤咖哩、

    威爾斯兔焗烤起司吐司、焗烤起司洋蔥湯、洛林鹹派、紫米帕梅善起司燉飯、番茄培根義大利麵

    味噌醃古達起司、味噌起司烤飯糰

    各式各樣的中硬‧硬質起司

    將不同種類的起司混搭調配,美味加倍!

    夸托羅混料比薩、風督起司鍋、培根蛋義大利麵、義大利千層麵

    Chapter 2

    白黴起司

    卡蒙貝爾起司沾醬、卡蒙貝爾起司搭蘋果、炸餛飩佐莎莎醬、布利德蒙起司串、

    巴拉卡起司拌櫛瓜沙拉、布利起司鯷魚三明治、布利德蒙起司煎蛋捲、菠菜培根迷你焗烤

    各式各樣的白黴起司

    Chapter 3

    新鮮型起司

    燻鮭魚貝果三明治、栗子貝果三明治、希臘鄉村風沙拉、卡布里沙拉、瑪格麗特比薩

    卡特基起司搭油炸蔬菜、塩漬花枝拌馬鈴薯及奶油起司、日式涼拌奶油起司

    各式各樣的新鮮型起司

    Chapter 4

    羊奶起司

    烤科坦起司沙拉、香草醃漬羊奶起司及甜彩椒、聖摩爾起司蘆筍培根捲、羊奶起司佐果醬

    各式各樣的羊奶起司

    Chapter 5

    藍黴起司

    世界三大藍黴起司佐蜂蜜、哥魯拱索拉起司搭白蘭地香煎蘋果、藍徽起司和麵包的組合搭配

    洛克福起司佐葡萄乾麵包、丹那藍黴起司拌水煮蛋、核桃、紅蘿蔔沙拉

    史蒂頓起司塔塔醬派、歌魯拱索拉義大利麵

    各式各樣的藍黴起司

    Chapter 6

    洗滌式起司

    莎波瓦焗烤、朋雷維克起司搭黑麥麵包、皮坦格洛起司烤香菇、荔枝塔雷吉歐起司串

    焗烤亞費夏布里起司與鯷魚

    各式各樣的洗滌式起司

    地區

    店名

    地址

    電話

    展售書種

    台北市

    信義書局

    台北市復興南路二段173號

    02-27072970

    餐飲、廚藝

    飛訊烘焙材料總匯

    台北市承德路四段277巷83號

    02-28830000

    烘焙、廚藝

    倫敦鐵具行

    台北縣中和市橋安街19號

    02-22473734

    烘焙、廚藝

    以旺幸福果子工坊

    台北市文山區溪州街67號1樓

    02-29305273

    烘焙

    新竹縣

    草葉集 (亭昀文化事業股份有限公司)

    新竹縣竹北市縣政九路177號2樓

    035-509775

    廚藝、烘焙

    新竹市

    葉記食品原料行

    新竹市鐵道路二段231號

    035-5250888

    西點、烘焙

    苗栗縣

    馨園專業咖啡

    苗栗縣竹南鎮大業街85號1樓

    037- 481866

    餐飲、廚藝、咖啡

    台中市

    總信食品原料行

    台中市復興路三段109-4號

    04-22202917

    烘焙

    聚陞公司

    台中市南屯區文心南路330巷8號1樓

    04-23827115

    咖啡

    辰豐實業

    台中市中清路151-25號

    04-24259869

    烘焙

    台中縣

    四季工坊

    台中縣霧峰鄉林森路435號之3

    04-23334468

    咖啡

    京誠商行

    台中縣436清水鎮中山路151-9號

    04-26235027

    廚藝、烘焙

    嘉義市

    采軒烘焙材料行

    嘉義市撫順二街51號

    05-2335291

    餐飲、廚藝

    品皇咖啡(后政企業有限公司)

    嘉義市博愛路二段568號

    05-2856698

    餐飲、廚藝

    台南市

    宇軒書店(品度台南辦事處)

    台南市永華路59號

    06-2205216

    旅館、餐飲、烘焙、休閒、運動、觀光

    尚品咖啡行

    台南市南門路341號

    06-2153100

    烘焙、咖啡

    高雄市

    三友廚藝專書〈韓先生書坊〉

    高雄市苓雅區福建街328號

    07-2269668

    餐飲、廚藝

    參考資料: 天之心
  • 1 0 年前

    辰豐烘焙

    台中市西屯區中清路151-25號

    TEL:(04) 2425-9869

  • 1 0 年前

    你該不會是要麵醬的做法吧!

  • 1 0 年前

    你可以至各大賣場或超商購買!

    焗烤類主要是用起司條或是用整片的起司片品牌可用

    安佳或是芝司樂起司片!

    起司類的商品為冷藏的所以你必須去冷藏的冰箱找!

    一般會跟牛奶類放一起!

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  • 1 0 年前

    沒錯...家樂福就有了

    如果你要買大量的...可以去好市多....

    還有賣雙色乳酪絲喔

    其實百貨公司的超市也有但比較貴

    假如只是在家裡要吃的 去家樂福就可以了

    參考資料: 自己
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