小惠 發問時間: 餐廳與小吃台灣其他料理 · 1 0 年前

披薩的面麵皮要怎樣做?

大家好,有誰能告訴我披薩的面皮要怎樣做。因我很愛吃披薩,想自己學會做,想吃的時候就可以自己在家裡做。還有入烤箱要烤幾分鐘才可以。謝謝!

2 個解答

評分
  • 敏雄
    Lv 6
    1 0 年前
    最佳解答

    披 薩

    圖片參考:http://dharma.fgs.org.tw/shrine/fgsastw3d/17.gif

     

    披薩皮:水 200克 披薩內餡: 蕃茄糊

    新鮮酵母 10克 起士絲

    油 40克 青椒

    高筋麵粉 300克 蘑菇

    低筋麵粉 100克 玉米粒

    鹽 12克 素火腿

    鳳梨

    作法:

    1、水加酵母拌勻加入油備用。

    2、將麵粉做成粉牆,倒入作法1及鹽。

    3、將作法2揉成表面光亮的麵糰,發酵45分鐘。

    4、切割整形,再發酵50分鐘。

    5、桌上撒點乾麵粉,把發好的麵糰放在上面,桿成圓餅狀,鋪在

    烤盤或披薩盤上,整理好形狀周圍一圈要厚一點。

    6、用叉子在餅皮上刺洞,以免烤時鼓起。

    7、蕃茄糊加水調過,刷在披薩皮上,隨後將內餡材料平均放入,

    最後撒上起司絲,入烤箱,取出切等份即可享用。

  • 1 0 年前

    您應該是很喜愛吃....披薩.....

    跟您分享一個....便宜的披薩....

    http://store.pchome.com.tw/osirissun/M02442310.htm

    ...希望...您喜歡!

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