這到底是啥菜?可以怎麼煮?

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這到底是啥菜?可以怎麼煮?

這到底是啥菜?可以怎麼煮?

這到底是啥菜?可以怎麼煮?

3 個解答

評分
  • Candy
    Lv 6
    1 0 年前
    最佳解答

    海龍....產地海洋(外海) 季節:四季 用途:食物

    炒法:

    1.將薑絲+蒜末爆香後將切段的海龍倒入鍋中拌炒~

    2.倒一點水、醬油或素蠔油,一點點米酒悶煮

    3.等海龍悶約3-5分鐘後再放入辣椒與九層塔翻炒後再滴一點點香油(看個人喜好)

    就可以了~

    涼拌:

    1.將海龍絲切成段;蒜頭拍碎後剁成末;辣椒去蒂後切成末;九層塔葉切成粗末

    2.蒜末、辣椒末、九層塔中拌入醬油膏、烏醋、糖、香油、辣油後拌勻

    3.燒開一鍋水放入海龍絲,約3-5分鐘後撈起海龍絲瀝乾水分,再將海龍絲與醬料拌勻,並靜置20分鐘以上直到入味

    我都事先將涼拌先做好再做菜,當主好時涼拌菜也OK囉~

    以上做法都是家中常做的方式可以試試看喔~

    參考資料: 自己
  • Jenny
    Lv 6
    1 0 年前

    002說的對.

    那是海龍(茸).因台語發音不是"龍".倒像是鹿茸的"茸"

    國語到底是哪個字.我就不確定了

  • 這~

    應該是九層塔與海帶ㄚ..

    可以用蠔油加一點水去炒

    順序如下~

    1.先拍一點大蒜末爆香

    2.把海帶丟下去+蠔油+一點點水 炒熟

    3.再把九層塔放下去快炒

    4.試一下味道,不夠鹹加一點點鹽巴再加一點點黑醋

    5.起鍋前滴幾滴香油

    完成~

    參考資料: 自己
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