? 發問時間: 餐廳與小吃台灣咖啡茶飲與甜品 · 1 0 年前

關於咖啡沖泡_Harrods Founder's Choic

之前在Harrods買了medium ground coffee想說來試試看但是發現不知道如何沖泡....請大家看一下他的英文然後麻煩讓我知道這樣的咖啡產地哪一種沖泡法最好 然後 怎麼沖泡....(我是 完全 門外漢...)

Harrods Founder's Choice coffee is an exclusive blend of Costa Rican, Kenyan and Brazilian coffees.

JUG METHOD-- Spoon coffee into a warmed jug, pour on water and stier. Leave to stand for 3 min, strain and serve.

PERCOLATOR METHOD--Spoon coffee into the canister, pour water into percolator and secure lid. Percolate slowly for 5 min or more.

CAFETIERE METHOD-- Spoon coffee into container, add hot water and stir. Leave to stand for 3 min and gently plunge.

1 個解答

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  • 1 0 年前
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    Harrods Founder's Choice coffee is an exclusive blend of Costa Rican, Kenyan and Brazilian coffees.

    Harrods 創始人的精選咖啡是一種獨家經營的產品,它混合了哥斯大黎加、肯亞和巴西的咖啡豆。

    JUG METHOD-- Spoon coffee into a warmed jug, pour on water and stier. Leave to stand for 3 min, strain and serve.

    手沖方式:先溫杯,用量匙將咖啡粉舀到濾杯中,一邊轉圈一邊徐徐倒入熱水,蒸煮約3分鐘,倒入咖啡杯中,即可享用。

    PERCOLATOR METHOD--Spoon coffee into the canister, pour wate into percolator and secure lid. Percolate slowly for 5 min or more.

    塞風壺式:用量匙將咖啡粉舀入上壺,注水於下壺,上下壺關緊,慢慢煮五分鐘以上。

    CAFETIERE METHOD-- Spoon coffee into container, add hot water and stir. Leave to stand for 3 min and gently plunge.

    摩卡壺式:用量匙將咖啡粉舀入粉槽,下座加熱水,將上座、粉槽及下座鎖好,加熱約三分鐘,讓熱水溫和地衝過粉槽,冒出於上座中。

    ◎你買的咖啡豆應該是中度或中深度烘焙的咖啡豆,如果是手沖的方式,用85度C的熱水先沖沖看,再調整口味(溫度愈低愈酸,愈高愈苦),如果是中度烘焙酸味會較明顯可能有些澀味,可以研磨得粗一點,把水溫提高;如果是中深度烘焙,味道應該是酸苦味均衡,香味和醇味也不錯。

    不過,豆子如果放久了,香味會減少很多,試著提高水溫,也許會有改善。

    我的部落格有手沖咖啡的介紹,歡迎瀏覽:

    http://tw.myblog.yahoo.com/affablemother-smileinsp...

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