Alvin 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 1 0 年前

請問拌冷烏龍麵的芝麻醬怎麼做呢

我之前去吃一間冷烏龍麵 他附的芝麻醬酸酸甜甜的很好吃很開胃,想自己動手做看看,但是搜尋做法很多都是稠稠的那種作法,希望各位專家能幫忙告訴我這種芝麻醬的作法,感恩

PS.我吃的那間芝麻醬是呈水狀的,一點也不稠

2 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    你可以上這個網址

    http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe.asp

    上面有上千種的食譜也有~~~~~影音教學

    我每次想做什麼菜我都上這個網去找食譜上去看看吧!

    2009-04-23 09:51:38 補充:

    【材  料】

    西芹 1根

    芝麻醬 50公克

    美乃滋 50公克

    涼開水 100㏄

    【調 味 料】

    蘋果醋 30㏄

    糖 1大匙

    鹽 1/2茶匙

    【做  法】

    1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。

    2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻,再加入美乃滋一起調勻,最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

    【材  料】

    A.市售芝麻醬 50公克

    糖 13公克

    米醋 30㏄

    醬油 6㏄

    蒜末 少許

    辣油 5㏄

    美奶滋 10公克

    冷開水 15㏄

    B.白芝麻 少許

    【做  法】

    將材料A混和均勻加上白芝麻即可。

    參考資料: 希望對你有幫助
  • 小光
    Lv 5
    7 年前

    誠心向您推薦天然無防腐劑無添加物無抽油的鮮磨芝麻醬

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