雷公 發問時間: 家居與園藝維修 · 1 0 年前

煮開水沸騰時會溢出來的原因(10點)

把水煮到沸騰時,如果水裝太滿

會溢出來,是哪種原因造成的?

(求專人解答)

2 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    你好~

    這個問題日常生活經常看到,不過拿出來發問算是蠻細心的!

    當一壺水擺放在加熱器上面加熱時,

    壺底最貼近加熱器,下層的水溫持續加熱產生高溫上升,

    最上層的水溫比較低受到底層高溫水膨脹往上推擠的緣故,

    壺內的水自然產生往上滾動的力量,

    以致壺水會有噴出的情形。

    僅此提供參考!

    2009-06-18 00:17:59 補充:

    煮開水不可能把整壺都煮到氣化。

    參考資料: 敏峰知識網
  • 1 0 年前

    水加熱煮到沸騰因水由液體煮沸變為氣體時體積膨脹1240倍

    (水18c.c.氣化後的體積為22.4公升).題問水煮沸會溢出其原因就是因部分水受加熱沸騰變為水蒸氣時體積膨脹使鍋內水水位上升故會溢出

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    參考資料: 化學專業知識
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