適合帶便當的菜,而且保溫到中午不會變顏色?

要幫老公開始帶便當了,也買了保溫盤,要從早上8點半開始保溫到中午12點用餐,哪一些菜是保溫比較不會變顏色的?

現在是夏天,從早上就保溫,溫度大概在60度左右,到中午不會有問題吧!

4 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    哪一種菜是保溫不會變顏色ㄉ?

    紅蘿蔔絲炒蛋 白花椰 玉米粒炒絞肉

    洋蔥炒蛋 竹筍炒肉絲 魯筍絲 筊白筍

    炒苦瓜 玉米粒毛豆丁 豆芽菜

    60度保溫到中午是不 會壞掉ㄉ~

    綠色蔬菜悶太久會變黃

    選用ㄉ食物盡量不 要選擇湯之過多

    米飯吸取湯汁也會變ㄉ軟爛~

  • kisatu
    Lv 5
    1 0 年前

    這是我帶多年便當的經驗供你參考~

    不會變色的菜:

    炒筍絲,鳳宮菜,龍鬚菜,四季豆,玉米炒蛋,番茄炒蛋,魚干炒苦瓜,菇類(如杏包菇,金針菇),高麗菜,大白菜,白筊筍(會黑掉一些些),蒸蛋類的,青江菜,龍鬚菜,胡瓜,蒲瓜,冬瓜,洋蔥

    會變色的菜:絲瓜~

    有任何問題可問我~

    參考資料: 自己
  • 1 0 年前

    安拉!以前我們吃國小的中餐~都是媽媽做便當~也不是到了第3節下課!才拿去加熱的!放心了~

  • 小董
    Lv 6
    1 0 年前

    魯白菜

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