咖啡有多種用途？還有各位對咖啡觀點
我想知道
咖啡有什麼營養？
只能提神用嗎？
還有
我想請問各位對咖啡的觀點為何？
除了很香之外
還有其他的嗎？
大家希望在未來可以看到哪些咖啡製品？
現在都有了咖啡香腸，那還有其他可以加入咖啡口味的嗎？
還是物品是咖啡香味都可以。
那憲哥有想到有什麼東西是能夠添加咖啡口味的嗎
3 個解答
- 憲哥Lv 71 0 年前最佳解答
愛喝咖啡或不愛的都需要看
【咖啡的營養價值】
現代醫學研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維、水份等
營養成份。此外、咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等有益人體健康的成份。
【咖啡對人體的健康效用】
咖啡是目前被人類使用最久卻又誤解最多的飲料，許多最新的研究報告顯示，在許多
方面，咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份對於
人體有很多的保健功效，都慢慢科學家發現。目前，已知道咖啡的特殊成份對人體的
生理反應如下：
《抗氧化的效果》
咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份，可以有效抗威脅我們身體健康的
自由基，而自由基是造成許多疾病（如心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森
氏症）的主因。自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞細胞進而使得器官組織受影
響。
《保護心臟血管的功能》
咖啡含有高成份的多酚化合物，這一類化合物是強力的抗氧化劑，能延緩低密度脂蛋
白的氧化時間高達三倍，可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成；咖啡還可以增強血管
收縮，避免血管擴強而頭痛。此外，少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力，促進血液
循環，達到預防心血管疾病的作用。
《提神醒腦》
咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，使思路清晰、
敏銳，且注意力較為集中，可提高工作及學習的效率。
《抗憂鬱》
少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。
《控制體重》
咖啡因 能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），
可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適
量飲用，有減重效果。
《促進消化》
咖啡因 會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。
《利尿》
咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。
《改善便秘》
咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
《降低患腸癌或直腸癌的機率》
咖啡含有天然抗氧化物。
《止痛》
咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。 （可減緩偏頭痛 ）
《增強身體敏捷度》
咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好
的成績。
《降低得膽結石的機會》
最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡者比起從不喝的
人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止
血、防臭的作用。
2009-07-26 10:52:17 補充：
我會把喝咖啡當成是“品嘗”，因為肚子餓了或口渴要吃飯或喝水那是需要的也是必須的，如果是“品嘗”那就不一樣，因為我也不口渴為啥要喝不好的咖啡來增加身體負擔。
喝咖啡更是一種享受一種品味，所以我喝咖啡大部分都喝黑咖啡(單品)，因為黑咖啡才能品嘗到咖啡中的：甘、香、醇、苦、酸，尤其是用虹吸煮法更能萃取咖啡的精華，表現出每種咖啡的原有風味。
但是有一種花式咖啡就會把一杯咖啡加上如糖、牛奶(泡)、巧克力(粉)、肉桂粉(棒)、酒、冰淇淋...........等等，就好像卡布奇諾咖啡、拿鐵咖啡、愛爾蘭咖啡.........等等
以上的補充回答希望能給你一個喝咖啡的新觀念。
參考資料： 憲哥, 憲哥 - 1 0 年前
咖啡因是興奮劑，大量攝取對身體健康有害。
但咖啡中的另一個成份──抗氧化劑具有正面效用。
研究顯示低因咖啡與含咖啡因咖啡對防止糖尿病的效果差不多。
咖啡的成分中綠原酸（chlorogenic acid）
(一種抗氧化劑)能夠減緩腸道對葡萄糖的吸收。
痛風成因是尿酸堆積於血液中，導致關節失調而引發疼痛。
痛風研究證明，喝無咖啡因的咖啡也能降低患病風險。
結果顯示咖啡中的抗氧化劑，有助於降低尿酸。