餐飲材料單位換算

全部都換成公克哦!謝謝 ^^

鹽 1/8 小匙

杏仁角 1 杯

泡打粉 1/4 小匙

泡打粉 1/2 小匙

海苔粉 1又1/2 大匙

熱水 1 大匙

杏仁粒 1/2 杯

蜜紅豆 1/4 杯

檸檬汁 1大匙

咖啡酒 1 大匙

小蘇打粉 1/4 小匙

3 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    基本上,除非你每樣都自己去秤重試試看

    否則沒有人是這樣在換算的。

    重量跟容量,本來就不能換算。

    如果你是要在家裡做菜,建議你去買量匙跟量杯吧。

    去十元商店就有了,便宜的要命。

    一大匙15cc.

    一杯為240cc

    給你做參考

    至於1/2, 1/4 只要你買量匙上面都有刻度,不用擔心的。

    2009-07-18 23:50:21 補充:

    還有告訴你泡打粉這種粉狀的東西

    像是1/4小匙這種份量

    有時候就連電子磅秤機也量不出來的

    (太輕了,感應不到)

    大概勉強只有1克吧﹦﹦

    而且對做西點來說,泡打粉這種東西,屬於化學膨大劑

    多一兩公克,對產品的影響可不是像多加一點鹽一樣

    效果是完全不同的

    即使多一兩公克,影響也非常大

    所以份量才會用量匙而不用公克

    2009-08-03 00:31:19 補充:

    一般料理秤除非有特殊需求

    不需要買到秤小數點好幾位的

    就價格來說

    可以秤到0.1克為最小感應單位的

    一般來說通常都要一千元左右

    可以秤到0.01克的 通常不是小秤就是工業科技秤

    市面上可以買到的以0.01克為單位的高精度秤

    最大秤度也不會太大.

    可能只會做到100-250克以內.

    價格更別說 一定要一張小朋友以上.

    再來秤到0.000小數點好後面的,通常台灣是買不到的了.

    價格也非常昂貴

    測量粉類物品,如果只是料理用,還是以量匙比較划算吧!

    一套塑膠量匙,25元就買的到了

    為了0.x克的粉類鹽糖,還是到樓下雜貨店買量匙比較快吧.

    參考資料: 自己, 自己
  • 1 0 年前

    電磅最小可以秤到小數點後好幾位

    只是價格貴了一點

    所以粉類一小匙還是可以秤出來

  • 麗紛
    Lv 6
    1 0 年前

    http://tw.myblog.yahoo.com/nancy_blue@kimo.com/art...

    這裡有單位換算表,但是,海苔粉,杏仁角,杏仁粒,蜜紅豆,沒有在換算表內。

    你參考看看吧!

    參考資料: 魔法拼豆屋: http://tw.myblog.yahoo.com/nancy_blue@kimo.com
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