自家有種玫瑰,玫瑰花茶怎麼弄?

家裡有種玫瑰花

每次都會剪起來插在花瓶裡

但是如果開了好幾天

然後趁還沒謝掉之前

直接沖泡熱水喝

這樣是不是就是玫瑰花茶

可以這樣喝嗎?

會不會有毒?

我不知道花瓣要先曬太陽嗎?

還是可以直接就沖泡熱水

我之前有沖泡喝過好幾次

每次沖泡完

紅玫瑰花瓣都變成白色或透明色

然後水就變成茶色

這樣的喝法正確嗎?

1 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    玫瑰花在剛盛開時花香味最濃郁,此時就要採摘下來,如果開了好幾天,花香味都揮發了,做成的玫瑰花香就減少很多。

    採摘下的玫瑰花,拔下花瓣,花蕊不要,將花瓣乾燥,最好是低溫乾燥,約40~50度,盡量避免日光曬,會破壞香型,但是一般家庭沒有機器設備,只好利用陽光,但是要稍加遮光,乾燥度約7、8成即可,太乾香氣揮發的越多。乾燥好的花瓣最好密封後放入冰箱保存。

    乾燥好的花瓣,就可以拿來泡花茶,花本身香味濃,但是沒有口感,可以選用紅茶或綠茶做茶底,比例是茶加入5%~10%的花瓣,喜歡花香濃味可以增加到20%,一起沖泡,可以略加蜂蜜提味。花瓣一旦沖泡後,色素被沖泡出,花瓣就變淡,是很正常,水變成茶色也正常,玫瑰加綠茶的綠茶色也會改變成淡茶色。

    新鮮花瓣沖泡的話比較沒有味道,也比較不建議,比較怕有蟲卵或細菌,經過日曬乾燥就有殺菌效果,而自己種的玫瑰花不至於有毒,千萬不可用花店買來的玫瑰花做喔,因為經過栽培的觀賞玫瑰,農藥很重。

    參考資料: 自己喜歡喝茶的經驗分享
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