? 發問時間: 食品與飲料啤酒、葡萄酒與烈酒 · 1 0 年前

丙級調酒術科

請問有沒有大大這幾年考過丙級調酒術科?

我想請問考試的流程,

聽說會有酒譜在桌上,不用背

但酒譜上是否跟那個應考手冊上一樣簡要?

也就是裝飾和一些細節還是要背?

想要了解一下詳細的情況

謝謝

3 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    你好 我是今年5月多考調酒術科

    已經確定過了 因該可以幫你一點忙

    考試會有酒譜.酒的排放順序都按照酒譜順序

    有幾道例外 這就需要背..或是到入順序不同

    酒譜跟前面的配方表其實一樣

    只是比較大張一點而已

    鹽口杯 -檸檬

    糖口杯 柳橙 這要背

    其實有多看一點書 不會有壞處

    各何況現場或許會緊張 所以更要熟練自己的穩定性

    所以可以只能一直被一直計 看配方表可以完全把流程說出來

    加油!!!!

    參考資料: 考過檢定+當過監考學生
  • 1 0 年前

    進考場會給你一張''考題''

    考題上會有所需幾OZ的酒還有裝飾物和器具

    但是會有陷阱

    有幾題題目的順序不同

    ex B對B 純真瑪莉

    裝飾物有櫻桃記得拿劍叉

    冰咖啡不用拿

    器具要記得每題都要拿杯墊上面沒有寫

    其實不用怎麼背重要的幾個看一看就會過了

    加油 :)

    參考資料:
  • 1 0 年前

    我們老師是說,他只會給你酒譜,裝飾跟細節都是要背的,不過通常酒譜上酒的排序,就是作法的順序哦,我們學校是這樣啦!

    參考資料: 自己
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