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nancy
Lv 7

咖啡新手請教喝咖啡豆

請問如果要喝咖啡豆的咖啡~

1.需準備手搖磨豆機哪一廠牌的?

2.還需哪些器具呢?

已更新項目:

由星巴克 STARBUCKS 代烘的Kirkland Signature House Blend Decaffeinated 家常綜合低咖啡因豆~手沖式的~

3 個解答

評分
  • 憲哥
    Lv 7
    1 0 年前
    最佳解答

    大大

    你要買磨豆機必須要看你煮咖啡的方式而定,除了義式濃縮咖啡(ESPRESSO)要有較特殊的磨豆機外,其餘可買通用型,大約可分如下列所介紹:

    1.方便簡單型:把咖啡豆放到研磨機上頭蓋上蓋子一壓就能研磨成咖啡粉,這種研磨機(磨豆機)好處是攜帶方便價格便宜(約600-1000元),壞處是咖啡粉粗細不一不好控制,目前我所使用的廠牌是寶馬牌咖啡磨豆機SHW-288型(當初買的價格是750元)。

    圖片參考:http://www.coffeecenter.com.tw/images/product/%E5%...

    2.家用半專業型,好處是咖啡粉粗細可控制好調整,壞處是不方便攜帶價格貴。目前我所使用的機型是飛馬牌-600N型當初購價約3000元。

    圖片參考:http://www.coffeecenter.com.tw/images/product/%E7%...

    以上這兩種機型,以個人多年喝咖啡的經驗建議你買第2種“家用半專業型”,因為這種研磨機所研磨出的咖啡粉粗細一樣,對於老饕或初學者都很適合,尤其是初學煮咖啡者因為咖啡粉粗細一樣相對的口感穩定也提高,筆者初學時也是用這種機型。

    3.手動型→用手搖方式將咖啡豆研磨成粉狀,好處價格便宜又美觀(300-1000)粗細可控制,壞處用手搖不方便。

    圖片參考:http://www.coffeecenter.com.tw/images/product/%E6%...

    圖片參考:http://www.coffeecenter.com.tw/images/product/%E7%...

    圖片參考:http://www.coffeecenter.com.tw/images/product/%E7%...

    以上為你介紹的研磨機各有它的特色,不過我還是比較建議你買前面兩種,較不建議第3種。

    參考資料: 憲哥
  • 1 0 年前

    目前手搖磨豆機比較好用的廠牌我想應該是日本的HARIO,

    磨刀為鍛造磨刀所以磨起來粗細較為均勻且省力

    至於你說還需要什麼器具就要看你要喝什麼口味的咖啡,

    一般來說原味咖啡適合使用的器材為虹吸式或是濾沖,

    虹吸式:所需要的就是一整組的虹吸壺當然我也推薦上訴品牌,

    酒精燈建議你改為迷你電子點火爐比較能控制火力大小

    濾沖:所需要的是濾杯.可愛壺或是馬克杯.講究一點還需要一支

    細嘴沖壺當然有濾杯就要有濾紙喔

    再來如果你是要喝義式咖啡例如拿鐵.卡布奇諾等花式咖啡就需要一組義式摩卡壺

    義式摩卡壺:所需要的是一組摩卡壺外加一組爐架與迷你電子爐,如果要喝拿鐵.卡布奇諾就還需要奶泡器

    當然還有法式濾壓壺.法藍斯絨布濾沖組.冰滴咖啡組.土耳其壺.越南濾壺....等就看你要喝哪種咖啡嚕

  • 1 0 年前

    1.其實磨豆機最好買可以穩住桌面的..有吸盤的

    2.要最順手的{可以試用咖啡店賣的}我是買壹台{砍豆機}研磨的

    3.那就是沖泡的用具了ㄚ~~

    4.要看你是要{手沖.還是虹吸式..或是機器}而需要的東西不一樣

    5.你在說明一次...我在補充好嗎?

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