發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 1 0 年前

要做會”牽絲”的起士包子,要買哪種起士呢?

您好~

請各位大大幫我找會"牽絲"的起士.

最近是使用乳酪片做包子,蒸出來是濃籌而不會"牽絲"~

我要做包子用...<要像恆春小杜包子的起士包一樣會"牽絲">

2 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    要買馬斯瑞拉起士!!!!!!!!!!!!!!!!

    mozzarella cheese

    全聯或頂好就有賣了

    包裝上可能會有披薩的圖案因為那是做披薩專用的

    大部分是用夾鍊袋包裝

    不是一盒一盒的

    就會像披撒一樣牽絲

    家樂福大潤發等等的大賣場也有賣

    但還是建議去食品材料行吧

    價錢差蠻多的哦

    大賣場賣大概300G129元

    食品材料行一公斤的大概220元吧

    其實這種起是可以做很多種料理

    做披薩煮濃湯都可以用到

    包在蛋餅裡也很好吃

    但記得如果買大包的可以分裝冰冷凍庫

    因為蠻容易發霉的如果只放在冷藏

    參考資料:
  • 1 0 年前

    你好,你如果需要牽絲的效果,應該是要使用mozzarella cheese才是。

    基本上,乳酪片是不會牽絲。因為他們大多是使用cheddar cheese製程。

    你在食品材料行,應該會買得到。

    參考資料: www.cheese.com.tw 我們是起司公司
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