SHADOW 發問時間: 科學生物學 · 1 0 年前

牛磺酸的作用&補充

當我常時間用腦時,牛磺酸就會大量消耗

然後感到疲倦,想休息

可是如果能補充些牛磺酸,就能對抗疲勞

想請問有哪些食物是含有牛磺酸的?

素食的部分呢?

已更新項目:

我沒講清楚,我的重點放在食物

那麼,請問除了喝的飲料跟沖泡牛奶之外,還有哪些食物是富含牛磺酸的?

肉類食品嗎?紅羅蔔?

當然比較想知道素食的部分,畢竟吃肉不好。

1 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    牛磺酸(Taurine)是一種帶有氨基的磺酸(不是胺基酸),是身體所需營養成分之一,被指為對嬰兒腦部及眼部發展有良好影響,而被放入奶粉的成份裡面。

    牛磺酸在維持腦部運作及發展方面都扮演著重要的角色。牛磺酸能加速神經元的增生以及延長的作用。同時亦有利於細胞在腦內移動及增長神經軸突。另外在維持細胞膜的電位平衡方面,牛磺酸亦同樣重要。因為它能幫助電解質如鉀、鈉、鈣及鎂質進出細胞,從而加強腦部的機能。

    由於牛磺酸有抑制神經的作用,所以它亦有抗痙攣及減少焦慮的特點。在腦中,如果麩胺酸在高水平的情況下,神經元便會因過度刺激而導致死亡。而牛磺酸則可助降低腦內麩胺酸的水平,因而對腦部起了保護的作用。除此之外,由於牛磺酸同時具有抗氧化的特點,故此它亦能保護腦部免受氧化物的傷害。

    雖然迄今為止,仍未有任何因服食又或者過量進食牛磺酸而導致任何不良反應,但任何人士如果對牛磺酸有過敏反應的話,則建議不應服用,以免引起不適。另外,患有心力衰竭的病人亦必須遵照醫生的建議,特別留意牛磺酸的服用劑量。

    目前在世界各地流行的功能性飲料亦主要以補充牛磺酸為主,例如奧地利的紅牛,以及日本的力保健,台灣的康貝特等。

    貓食裡面也會添加牛磺酸,以維持貓的健康。

    希望對你有幫助喔

    2009-10-20 19:48:25 補充:

    除了上述之外

    牛磺酸大多存在於動物性食物中如豬、牛、羊、魚、貝類,其中以海鮮類含量最多

    在我們體內大部分的內臟器官及組織內,

    或多或少都存有牛磺酸(Taurine),其中存在於心臟及腦、骨骼肌等較多,且在食物中的海扇、牡蠣、烏賊、章魚、柴魚等魚貝類內,

    含有豐富的牛磺酸(Taurine)。

    另外還有秋刀魚也富含許多牛磺酸

    我挑重點打

    下面有完整資料

    希望對你有幫助!

還有問題?馬上發問,尋求解答。