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匿名使用者 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 1 0 年前

白木耳一定要煮熟才能吃嗎

白木耳一定要煮熟才能吃嗎

可以直接泡水過後跟果汁一起打來喝嗎?????

如果要煮熟請問要怎樣煮才叫熟呢

謝啦

另外那種傳統市場買的白木耳是有漂白過的嗎

因為有看到知識說要買黃木耳

但是愛買全聯都找不到也

所以就買了傳統市場的白木耳了??

這樣有差嗎?

3 個解答

評分
  • chichi
    Lv 6
    1 0 年前
    最佳解答

    因為製造過程我們都不清楚.建議您先泡水.變軟後用滾水煮1分鐘會比較保險

    急著要用可以煮好撈起用冷開水+冰塊冷卻後再打果汁.多一個步驟多一份安心.

    白木耳不見得不好.1可能因為買不到黃木耳.而沒得選擇.2.主要還是要看店家良心.他如果買大陸黑心貨他一定不會告訴你的.買的時候聞聞看.看有沒有異味.雜質.不然可以去迪化街那種地方選購.<中南部應該也有向迪化街的年貨大街>種類應該比較多

  • 1 0 年前

    乾貨的處理過程中都需要放化學藥物來保存

    因此要先泡水、換水把化學物稀釋掉

    然後煮熟直到有黏度

    也就是膠質出來

    對身體才有效益喔!

    介紹有圖文解說的網址

    http://lamanet999.t35.com/dd/f-50.htm

  • 1 0 年前

    我是沒有試過木耳生的可不可以直接吃,至於你說的木耳煮多久才算熟,你水滾的時候把它丟入水中,讓他汆燙個20秒就可以算熟了。

    如果你家附近有康楓,你可以去那買木耳 我記得我以前有在那買過,價錢也還好不會很貴,至於你說白木耳跟黃木耳我想應該是沒差別,差的只是種類,若不放心你可以問問商人阿,看他們怎說!

    參考資料: 自己
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